Der Bergstock “Auf der Mussen” (1950m) ist ein ausgedehntes Almgebiet westlich des Gailbergsattels mit dem Panul-Wald und den Panul-Wiesen, den Lum-Wiesen, der Rautalm, der Mukulin-Alm und der Scharten-Alm. Aus diesem Gelände erheben sich mehrere Bergkuppen, wie der Kuku, der Schartenkogel, das Joch und der höchste Berg “Auf der Mussen” der 2090 m hohe Schatzbühel. Der [...]
Juhuu, der Sommer ist doch noch gekommen. Nein, ich verfalle jetzt nicht ins “Wettergejammer”, davon hatten wir in den letzten Wochen genug. Bei mir hat sich nur endlich das Sommergefühl eingestellt. Und obwohl ich sonst eher “faul” bin , kann ich auch mich mithilfe dieses Gefühl von meinen Büchern und meinem Handy losreisen und habe [...]
“Wie Tarzan von Baum zu Baum durch die Lüfte schweben, tiefe Schluchten überqueren … Nervenkitzel pur!” So beschreiben die Betreiber selbst die Erfahrung in der Flying Fox Meile auf der Tressdorfer Alm. Das hat mich schon lange gereizt, ich konnte mir zwar nicht so richtig was drunter vorstellen, aber ich wollte es unbedingt ausprobieren. Und [...]
also, das hat auch nicht jeder – Ex-Außenministerin Ursula Plassnik schneidet die Buchsbäume in unserem Innenhof! wie es dazu gekommen ist? Die Familie war zur Feier des 50. Geburtstages des Bruders von Frau Dr. Plassnik bei uns. Hat abends gegessen und auch bei uns übernachtet. Da es ja letzte Woche schon so schön war, waren [...]
Warm genug zum Baden ist es ja schon beinahe – zumindest kommt es einem an den ersten Frühsommertagen so vor. Für die Freibadsaison wird’s wohl noch etwas dauern, aber vorbereiten kann man sich ja schon mal. In Kötschach-Mauthen gibt’s ja 2 Schwimmbäder – einmal die “Aquarena” ein Hallen- und Freibad und zum anderen das “Naturschwimmbad [...]
Ein weiterer Frühlingsbote auf dem Teller – neben dem Rhabarber, den ich ja vor kurzem behandelt habe ist natürlich der Spargel. Von Mitte April an gibt’s ihn quasi überall und “alle” wollen ihn haben. Er ist der Inbegriff des Frühlings und auch der Frühlingsgefühle Spargel wird vielfach sogar als “Frühlingsluft in Stangen” und “essbares Elfenbein” [...]
Zuerst hat man das Gefühl, der Winter würde nie enden, und dann ist der Frühling auf einmal da. Und mit ihm die Gartenarbeit Wir hatten ja bis zum vorigen Jahr einen “Gärtner” – na gut, Gärtner ist wohl etwas übertrieben. Charlie hat’s einfach als Hobby gemacht. Er hätte selbst gerne einen Garten und wir brauchten [...]
Ich glaube, darauf können wir uns ja – von einigen Ausnahmen abgesehen – mittlerweile einigen. Wenn man die Wahl hat, sollte man heimische Lebensmittel vorziehen. Aber wie definiert man diesen Begriff denn nun eigentlich genau, was genau sind den “heimische Lebensmittel”? Ist das wirklich von politischen Grenzen abhängig? Meine Eltern haben – aus der Geschichte [...]
“Ja, was soll das denn sein?” fragen sich viele unserer Gäste wenn sie zum ersten Mal vom weißen Gailtaler Landmais lesen. “So was wie Polenta – nur weiß.” sagen wir dann meistens. Genaugenommen handelt es sich um eine alte Maissorte. Sie ist wirklich weiß, also sehr viel heller als der Polentagrieß, den man so landläuftig [...]
Woran merkt man, dass es Frühling wird. Unter anderem an den veränderten Angebot im heimischen Lebensmittelladen. Endlich gibt’s wieder Spargel, Erdbeeren und Rhabarber – unter anderem. (Wobei ich natürlich schon empfehlen würde, Obst und Gemüse aus Marokko, Peru, Spanien usw. nicht zu kaufen, sondern auf italienische bzw. heimische Ware zu warten.) Um ganz genau zu [...]
Tipps, Rezepte und Persönliches von unserem Sehnsuchtsort für Genießer
Eure Stefanie
Restaurant Landhaus Kellerwand****
A-9640 Kötschach-Mauthen
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