Hier oben lebt Familie Steiner. Sie betreiben einen kleinen Hofladen und stellt hochwertige Bio-Produkte her. Vor einiger Zeit habe ich die Familie gemeinsam mit unserem Fotografen besucht und dabei näher kennengelernt. Sie produzieren neben frischem Brot, auch Brotaufstriche, geräucherte Forellen und viele Sorten hausgemachter Nudel. Die Nudelproduktion hat es mir besonders angetan.

Bunt und farbenfroh liegen sie vor mir. Bandnudel, Spiralnudel und Suppennudel. Manche grün mit Spinat oder Bärlauch – andere rot mit Tomanten und dann natürlich auch noch ganz klassische Nudel. Alle Produkte kann man im Hofladen der Familie Steiner am Klein-Lenzhof kaufen. Im St. Danieler G’schäft gibt es auch ein buntes-Steiner-Nudelsortiment zum Mitnehmen für zuhause. Also am besten einfach mal ausprobieren.

Mein Tipp sind die Bandnudel. Wir mischen Sie im Hotel immer – weiße, rote und grüne Bandnudel auf einem Teller. Die Nudel schmecken so gut, dass ich gar keine Soße darauf brauche. Einfach ein bißchen Butter und Parmesan drüber und schmecken lassen. Guten Appetit!