Sie heißen Fenstertage oder auch Brückentage. Gemeint sind die Tage mit denen es ganz einfach ist seine freien Tage zu verdoppeln. Im letzten Jahr waren wir ja mit solchen Tagen nicht gerade gesegnet – dafür bietet 2012 besonders viele. Diese Tage eignen sich perfekt für einen Daberer-Kurzurlaub – Grund genug für Sie eine kleine Aufstellung [...]
Erst einmal muss ich ganz förmlich um Entschuldigung bitten. Ich wollte ja schon ewig wieder einen Blogeintrag schreiben – irgendwie komme ich momentan zu gar nichts. Das Hotel ist zwar noch geschlossen – aber auf meinem Schreibtisch stapelt sich die Arbeit und täglich wird es mehr anstatt weniger. Heute Abend will ich mir aber doch [...]
Gelingt es uns jede Woche einen regionalen “Experten” einzuladen? Diese Fragen haben wir uns im März und April gestellt. Ich war felsenfest davon überzeugt. Ich glaube nämlich einfach daran, dass man 1. alles schaffen kann was man wirklich will, 2. unsere Region so viele interessante Persönlichkeiten, Querdenker und Kreative hat und dass 3. all diese [...]
Letzte Woche am Donnerstag war es soweit. In Hermagor im Rathaus fand die Berufsorientierungsmesse für das Gail-, Gitsch- und Lesachtal statt. Die Schüler der dritten und vierten Klassen aus unserem gesamten Bezirk hatten dabei Gelegenheit in die Welt der Berufe hineinzuschnuppern. Ziel der Veranstaltung war den Schülern Einblicke in die regionalen Berufsmöglichkeiten und Karrierechancen mit [...]
Ja, in letzter Zeit hatte ich ziemlich viel alltägliche Arbeit zu erledigen. Besonders im Hinblick auf die Genussfestspiele mit Herwig Ertl musste doch einiges organisiert und getan werden. Aber wir haben aufgetankt und die Akkus neu gefüllt und starten mit neuem Elan in das “2. Seminarhalbjahr”. Es wird schon merklich kühler, da hält man es [...]
Letzte Woche war ein ganz besonderer Dienstag. Im Rahmen des Grünen-Daberer-Tags gibt es ja immer den Schwerpunkt “Experten im Haus” – da sind unsere Mitarbeiter gefordert. Und letzte Woche haben wir das Ruder (der Experten) unseren Lehrlingen übergeben. Wie das gelaufen ist wollen Sie wissen – dafür übergebe ich am besten Laura das Wort … [...]
Der GRÃœNE DABERER-TAG (jeder Dienstag im Hause Daberer) ist ab heute um eine Attraktion reicher. Als wir das Konzept des grünen Tags erarbeitet haben, war uns von Anfang an klar, dass wir an diesem Tag auch eine andere Dienstkleidung für unsere Mitarbeiter anstreben. Heute ist es soweit – das Grüne-Daberer-Shirt ist im Einsatz! Bis die [...]
Die Idee für einen Kochclub diskutieren wir schon ganz lange. Bevor wir die neue Seminarküche gebaut haben, gab es allerdings keine Möglichkeit ihn umzusetzen. Aber das ist ja jetzt glücklicherweise anders Es geht dabei um folgendes: man trifft sich einmal im Monat und kocht gemeinsam 4 Gänge. Natürlich setzt man sich dann auch zum gemeinsamen [...]
Ab heute gibt es wieder etwas Neues beim Daberer – den grünen Daberer-Tag. Ein ganz besonderer Tag – mit vielen nachhaltigen Urlaubserlebnissen. Ich erzähle gerne ein bißchen davon … Jeden Dienstag ist es ab sofort so weit – der grüne Daberer-Tag beginnt! Schon beim Frühstück warten einige Besonderheiten. Verzichten Sie doch heute einmal auf den [...]
Ja, alles neu macht in dem Fall der April. Oder eigentlich der ganze Winter. In der Zeit ist nämlich im 1. Stock des “alten” Hauses (mit Unterstützung der Firma EWE) eine eigene Seminarküche entstanden. Kochseminar gibt es bei uns ja schon seit 1983. (Da waren wir übrigens die ersten in Österreich – auch nicht schlecht, [...]
Tipps, Rezepte und Persönliches von unserem Sehnsuchtsort für Genießer
Eure Stefanie
Restaurant Landhaus Kellerwand****
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