Vegane Ernährung fasziniert mich. Nach der Lektüre von Jonathan Safron Foers “Tiere essen” war ich noch total dagegen. “Das geht ja gar nicht”, “Fleisch essen ist ja was ganz natürliches”, “Dann bekommt der Körper ja zuwenig Eiweiß”. Alle möglichen Gegenargumente fielen mir ein und ich hab’s damit auch abgehakt, aber es blieb ein gewisses Unbehagen. [...]
Johannes, der Lieblingsjünger Jesu Gibt es offene Konflikte oder lebensbehindernde Beziehungen? Versuch einen Weg der Versöhnung, der Aussprache, des Loslassens oder einfach der Distanz. Mache dir bewusst, dass Du immer nur einen Teilaspekt des Menschen siehst. Was kannst Du daraus lernen? Gib dem Menschen keine Macht über Deine Gedanken. Zünde eine Kerze an, mach es [...]
Wenn man Gäste einlädt, ist vor allem eines wichtig: die Gerichte müssen gut vorzubereiten sein (und natürlich auch gut vorbereitet werden). Das bedeutet, wir machen die Erfahrung, dass zu Hause eher zu wenig vorbereitet wird. Meist kann man immer noch mindestens einen Vorbereitungsschritt mehr machen und hat dann weniger Stress, wenn die Gäste da sind. [...]
Warum Weihnachts-Vorfreude die schönste Vorfreude ist… Abseits von Weihnachts-Einkäufen und Stress. Am Adventkranz brennt jeden Sonntag ein Kerzlein mehr, die Küchen duften nach Wintergewürzen, alles wird in ein Lichtermeer getaucht. Die funkelnde Adventzeit ist da! Fleißig werden nun überall Kekse gebacken. Auch in der Daberer-Weihnachtsbäckerei… … da duftet es herrlich nach Zimt, ein wenig nach [...]
Es herbstelt vor meinem Fenster. Die Temperaturen sind schon merklich kühler und die ersten Blätter werden bunt. In unserem Garten werden die Kürbisse reif. Eine gute Gelegenheit für dieses köstliche Kürbisrezept. Zutaten für den Strudelteig: 100 g Dinkelmehl, 45 g Wasser, 1 EL Essig, 1 EL Öl, 1 Prise Salz Für die Kürbis-Fülle: 400 g [...]
Kaum hat der Sommer so richtig begonnen, ist er auch schon wieder vorbei. Bei uns merkt man schon, dass es langsam auf den Herbst zu geht. Noch ist zwar wunderschönes Wetter, aber die Tage werden eindeutig kürzer. Jetzt ist es wichtig, dass wir unsere Ernährung wieder etwas umstellen. Rohkost und mediterrane Küche haben ihren Platz [...]
Ja, ich weiß – lang, lang ist’s her Aber jetzt hab ich’s ja wieder geschafft mal ein Rezept zu bringen. Passend zum Frühling, hoffe ich … Haselnussravioli mit Salbei- (oder wenn man will Bärlauch-) -sauce. Zutaten: Nudelteig klassisch: 250 g griffiges Weizenmehl 2 Dotter 2 Eier 1 EL Olivenöl Alle Zutaten zu einem Teig kneten [...]
Der Winter ist noch nicht vorbei. Auch wenn der Frühling in den letzten Tagen ein kräftiges Lebenszeichen von sich gegeben hat – wir sind noch mitten im Winter. Es wird auch langsam wieder kälter und vor meinem Fenster tanzen heute wieder einige Schneeflocken. An kalten Wintertagen – besonders dann wenn es auch noch schneit oder [...]
Und schon folgt das nächste vorweihnachtliche Rezept bzw. heute gibt es sogar zwei Rezepter auf einmal. Man soll ja großzügig sein im Advent. Also wie wäre es heute Abend mit einem köstlichen alkoholfreien Punsch – Heißer Apfel oder doch lieber Holunderpunsch. Ganz egal welchen Sie heute ausprobieren – sie sind beide köstlich. Ãœbringens passen sie [...]
Unsere Küche ist zwar momentan im wohlverdienten Urlaub – dennoch waren sie so nett und haben mir und damit auch Ihnen ein schönes Kletzenbrot-Rezept dagelassen. Kletzenbrot ist für mich untrennbar mit der Vorweihnachtszeit verbunden. Ich bin nicht so ein großer Fan von süßen Keksen. Da hab ich bald genug davon. Da finde ich ist Kletzenbrot [...]
"Fang nie an aufzuhören,
hör nie auf anzufangen."
Marcus Tullius Cicero
DAS BESTE LEBEN beim Daberer
Innovationen, Werte & kleine Glücksmomente für zuhause - davon erzähle ich Ihnen!
Viel Spaß beim Lesen.
Ihre Marianne Daberer
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