Ich bin jetzt seit 7 Uhr auf den Beinen und freue mich Ihnen diesen letzten Bericht von meiner Couch zu liefern – d.h. die Füße sind hoch gelagert und ich kann Ihnen entspannt erzählen, wie der Eröffnungstag abgelaufen ist. Sie wollen doch sicherlich wissen wie es war. Ja dann, lassen Sie mich erzählen.

Also 7 Uhr früh. Die Sonne lacht vom wolkenlosen Himmel – die Natur lacht und freut sich mit uns. Im Haus wird noch der letzte Feinschliff gemacht – die letzten Ecken geputzt und dekoriert. Da ein Fenster geputzt, dort eine Reihe Gläser nochmals durchgewaschen, hier einen Teppich gerade gerückt. Die Rezeption hatte alle Hände voll zu tun – die Vorbereitung für alle Anreisen sind noch zu machen. Anmeldungen drucken, Wochenpläne vorbereiten, Spa-Termine ordnen, … Im Service werden die letzten Tische gedeckt, die Terrasse hergerichtet und der letzte Feinschliff an der Bar gemacht. In der Küche wird schon fleißig geschnippelt und gekocht – denn schon zu Mittag sollte ja ein Mittagsbuffett auf die ersten Ankömmlinge warten.

Ja und dann sind wir alle langsam ein bißchen nervös. Wann würden denn wohl die ersten Gäste vor der Türe stehen? Wie würden die neuen Bereiche angenommen werden? Um ca. 11:30 ist es dann endlich so weit! Die ersten Gäste sind da!

Beim neuen Eingang haben wir einen Aperitif vorbereitet. Genau das Richtige für einen heißen Frühsommertag wie heute. Während wir vor dem Eingang plaudern, blicken die meisten Gäste schon immer durch die großen Glastüren um schon den einen oder anderen Blick ins Innere zu werfen. Alle sind sehr neugierig und können es kaum erwarten das Neue beim Daberer zu entdecken!

… wie geht es Ihnen? Morgen um 10 Uhr mache ich eine Hausführung. Schade, dass Sie nicht alle dabei sein können. Gerne möchte ich Sie für Ihr treues Lesen meines Eröffnungs-Countdown belohnen. Aber wissen Sie was, Sie kommen einfach bald einmal & dann bekommen Sie von mir eine persönliche Hausführung. Ich freu mich schon darauf.

Der Eröffnungs-Countdown geht zwar heute zu Ende – meine Berichterstattung vom Daberer geht aber frisch und fröhlich weiter. Auch weiterhin gibt es hier aktuelle Informationen, Tipps, Ideen, Rezepte, … aus St. Daniel. Ich freu mich sehr, wenn Sie weiterhin zu meinen treuen Lesern gehören. Als nächstes folgt eine nette kleine Serie von “Vorher-Nachher” Berichten – damit Sie den direkten Vergleich haben. Ich hab mir da in meinem Köpfchen schon ein paar nette Dinge für Sie ausgedacht.

Ihre müde aber glückliche Biohotel-Eröffnungs-Kommentatorin, Marianne Daberer

P.S. Können Sie sich noch an unser Gewinnspiel erinnern. Nein? Na so was! Also wer den Eröffnungs-Countdown hier im Blog kommentiert, der kann einen Spa-Gutschein im Wert von € 50,- gewinnen. Also los, schreiben Sie mir doch ein paar Zeilen. Sie haben noch ein paar Tage Zeit – bevor ich zur Verlosung schreite.

Willkommen - Daberer-Eingang in der Abendstimmung

Man glaubt ja gar nicht wieviel Arbeit so eine Baustelle macht. Wie lange alle dabei sind zu putzen und zu dekorieren. Und dann gibt es da Zeiten, da denkt man sich, “man tut und tut und es bewegt sich gar nichts”. Und dann gibt es wieder Momente da geht dann alles ganz schnell. Alle beide Momente haben wir in den letzten Monaten immer wieder erlebt. Auch heute war es wieder so. Am Vormittag und frühen Nachmittag hab ich mir gedacht, ob das denn jemals alles fertig wird. Und dann wegen Abend ist dann alles immer konkreter geworden.

Wohnzimmer-Atmosphäre war das Ziel - ich finde es ist perfekt!

Wir haben endlich die Teppiche aufgelegt, die Sofas an ihre Plätze gestellt, die Leuchten angesteckt und es wurde langsam ein großes Ganzen. Schön, wenn sich zum Schluss alle Puzzle-Teile zusammenfügen. Schön, wenn man sagen kann: “Wir sind sehr, sehr zufrieden und stolz auf alle die mitgearbeitet haben.” Es bedarf schon sehr vieler Hände um innerhalb von 14 Wochen so etwas Großartiges auf die Beine zu stellen. Danke, danke!

Die Pforrnastube - modern, geradlinig und sehr charmant

Danke an meine ganze Familie für Ihre engagierte Arbeit. Danke an alle unermüdlichen Mitarbeiter für Ihre Motivation und für Ihre Begeisterung an unserem Projekt. Danke an all die fleißigen Handwerker, danke an die Planer und die fleißigen Bürohände im Hintergrund. Danke an unsere Architekten und an Ihre super-fleißigen Mitarbeiter. Wir sind stolz auf euch! Wir sind stolz auf uns!

Wir freuen uns, wenn morgen die ersten Gäste vor der Türe stehen. Wir freuen uns über die Meinungen und wir sind überzeugt, dass es allen sehr sehr gut gefallen wird und dass das Biohotel Daberer wieder einen großen Schritt gemacht hat um unser Ziel “das Lieblingshotel unserer Gäste zu sein” zu erreichen.

Gute Nacht und auf einen tollen Eröffnungstag morgen.

Eine etwas wehmütige Baustellen-Kommentatorin – Marianne Daberer

P.S. Zum Schluss verwöhne ich Sie noch mit dem Blick aus dem Rezeptionsfenster auf einen der Daberer-Wasserfälle.

Luxus Natur

Fertig ist auch der neue Daberer-Silbensalon. Eine wunderschöne Lese- und Schmöckerecke. Das Wandregal ist für mich eines der besonderen Hightlights. Neben Büchern gibt es nämlich auch bedruckte, große Holzplatten, die das Regal in die einzelnen Bücher-Genre unterteilen. Sehen Sie selbst – ist ganz toll geworden!

Damit das Schmöckern und Entspannen noch leichter fällt, gibt es zwei Designklassiker – zwei rote Jolly-Schwing-Stühle der Firma Wittmann. Ich habe getestet & für sehr bequem empfunden – einfach mal selbst ausprobieren. Darüber schwingen zwei weitere Klassiker – zwei Steh-Hänge-Leuchten von Foscarini. Kennen Sie die beiden? Sie hören auf den klingenden Namen Twiggy I und Twiggy II.

Die Weinlounge ist direkt gegenüber der Bar “Insieme” (für alle die unser Haus bereits kennen). Das tolle Regal wird ergänzt durch einen ganz besonderen Schrank aus Weinkisten. Ein wunderschöner roter Ohrensessel aus Loden und viele schöne Bücher zum Thema Wein & Essen runden das tolle Ambiente ab. (All das ist noch nicht an seinem Ort, also einfach dazu vorstellen bitte.)

Ich würde sagen – die neue Weinlounge ist ein idealer Ort um vor dem Abendessen einen Aperitif zu trinken, um sich von Christian (er ist auch unser Diplom-Sommelier) in Weinfragen beraten zu lassen oder um einfach nur in den schönen Ohrensessel zu fallen und in einen schönen Bildband zu schmöckern. Einfach mal selbst ausprobieren …

Über 3 Monate lang waren wir jetzt in der Kärntner Stube sowie in einem Teil des Restaurants “eingemietet”. Da die Zeit aber so schnell vergeht und die Gäste schon am Sonntag-Abend wieder im Restaurant speisen wollen, waren wir wohl oder übel gezwungen wieder umzusiedeln.

Ein weinendes Auge weil wir die gemütliche Wohnzimmer-Atmosphäre verlieren – aber auch ein lachendes Auge weil wir uns auf unseren neuen Arbeitsplatz freuen. Hinter dem wunderschönen neuen Rezeptionspult verstecken sich 4 Arbeitsplätze – zwei vorne am Pult und zwei dahinter. Ein halbhohes Möbel als kleiner Räumteiler (mit Schlüsselfächern) kommt morgen.

Yvonne konnte heute nachmittag gleich als erste die Arbeitsplätze an der neuen Daberer-Rezeption testen. Es fehlt zwar noch so manches. Aber die EDV funktioniert mehr oder weniger schon und auch die Telefone spielen ganz gut mit. Die ersten Telefonate mit “angehenden” Daberer-Gästen wurden schon getätigt.

Das Restaurant wird sich im Laufe des morgigen Tages wieder in das verwandeln was es ist – ein wunderschönes Restaurant, ohne Schreibtische, ohne Computer, ohne Telefone – dafür mit viel Ruhe und was am wichtigsten ist mit herrlichem Essen. (Die Küche arbeitet übrigens schon auf Hochtouren.) Und mit Sonntag wenn dann die Gäste wieder Einzug halten, werden wir dann auch schon bald wieder fast vergessen haben, dass wir hier mal über 3 Monate residieren durften.

Hier ein letzten Foto aus dem Wohnzimmer-Büro. (Obwohl! So gemütlich ist es jetzt gar nicht mehr!)

Langer Rede, kurzer Sinn. Warum geht es heute eigentlich werden Sie sich fragen. Hört sie denn noch mal auf zu jammern und erzählt uns was es Neues gibt? Ja, ja sie tut!

Gestern Abend wurden die Sofas für die Weitblick-Studios geliefert. Vom LKW zu uns ins Haus waren 4 starke Männer gefordert. Uff, die sind schwer! Heute hat sich dann heute die Frage gestellt – wie bekommen wir sie in den dritten Stock. Der Lift ist zu klein! Am ersten Bild sehen Sie den grübelnden Bauherren.

Da ist guter Rat teuer. Es blieb uns keine andere Wahl als die Sofas zu zerlegen und dann eben Stück für Stück in den dritten Stock zu tragen. Am zweiten Bild sehen Sie die vier fleißigen Herren, die mit dieser Aufgabe getraut wurden.

Super gemacht Jungs! Alle 6 Sofas sind gut angekommen und haben ihren Platz gefunden. Sehen Sie selbst! Das Tolle an diesen Sofas der Firma Seefelder ist, man kann sie ganz leicht vergrößern. Jetzt nicht wie man es oft kennt als Bett. Nein! Es wird aus einem gemütlichen Zweier-Sofa dann ein noch viel gemütlicheres Lümmelsofa. Am Foto hab ich einfach mal einen Teil ausgezogen. Aber so gut kann man sich das glaube ich gar nicht vorstellen. Ich würde vorschlagen Sie testen es selbst! Wir sind in jedem Fall alle begeistert.

Damit auch Sie gleich noch viel begeisterter sind, gibt es heute noch zwei Impressionen. Eine weitere Aufnahme aus den herrlichen Weitblick-Studios – super schön! Was meinen Sie? Und dann habe ich auch noch eine Aufnahme in der frühen Abendstimmung vom Balkon gemacht, damit Sie sehen können wie herrlich der Ausblick von hier oben ist.

Vor dem Haupteingang schaut es schon ganz ansehnlich aus. Der Staub und Dreck weicht langsam. Der Weg zum Eingang und rund herum ist gepflastert. Es sind schöne Mauern und Blumenbeete angelegt. Die Türen zum Haupteingang sind drin. Die Gärntner sind gerade noch dabei die zwei großen Grünflächen vor dem Haus zu bepflanzen. Der Hingucker hier werden zwei ca. 3 Meter hohe Sintelbuchen. Schauen Sie doch mal selbst. Das wird schön! Was meinen Sie?

Und wenn man dann weitergeht kommt man durch diese große Glastüre direkt in die neue Daberer-Rezeption. Da wird momentan noch fleißig gewerkt. Morgen werden wir die EDV-Anlage übersiedeln und dann wird das Rezeptions-Team langsam aber sicher ihr geliebtes Wohnzimmer in der Kärntner-Stube verlassen. Schade irgendwie, es war doch so gemütlich.

Hinter dem Haus ist dann ab sofort nur mehr Eingangs- & Empfangsbereich. Autos sind zum be- und entladen willkommen und dürfen dann auf dem vergrößerten Parkplatz in der Kurve abgestellt werden. Endlich wird der Bereich hinter dem Haus autofrei! Ich freu mich schon!!!

Auch auf der Baustelle ist heute Sonntags-Ruhe. Es sind fast keine Handwerker im Haus. Nur ein fleißiger Elektriker ist mir auf meinem heutigen Rundgang begegnet. Doch auch der hat sich mittlerweile verabschiedet und genießt seine wohlverdiente Freizeit. Da heißt es noch ein bißchen Kräfte tanken für den Endspurt.

Bei meinem Rundgang ist mir aufgefallen, dass ich Ihnen schon lange keine Fotos aus meinem Lieblingsraum geliefert habe. Mein Lieblingsraum – können Sie sich noch erinnern? Ja genau, der herrlich große Yoga-Ruheraum im ersten Obergeschoss auf dem Weg zur Waldsauna. Auch hier hat sich in der Zwischenzeit sehr sehr viel getan. Schauen Sie nur einmal selbst …

Unter der Pappe am Boden verbirgt sich ein wunderschöner Akazien-Holzboden. An beiden Seiten des Raums gibt es herrlich große Liegeflächen. Die werden noch mit schönen Matratzen versehen, vielen Kissen und die Wand wird auch noch in kräftigen Farben vertäfelt. Ein stimmiges Farbkonzept wird das! Da bin ich mir sicher. Vorne links sieht man einen großen Kamin. Da wird das Holz knistern und für eine herrliche Stimmung sorgen. Damit das Licht im Raum auch einmal gedimmt sein kann, gibt es bei jedem Platz eine kleine Leselampe. Da kann der eine schlafen und der andere lesen.

Der Blick geht in den Wald. Vor dem Fenster fließt der kleine Daberer-Bach vorbei und räuscht über einen Wasserfall hinunter. Eine wunderschöne Geräuschkulisse. (Schade, dass Sie das nicht hören können.) Die großen Fenster kann man aufschieben und dann hat man die Natur direkt vor sich.

Leider hat an dieser Stelle der Akku meiner Kamera aufgegeben. Daher mein Rat – am besten den fertigen Raum vor Ort anschauen.

So und jetzt mache auch ich mich auf und genieße etwas Sonntags-Ruhe. Nächste Woche wird sehr anstrengend und da will man ja gut ausgerastet sein.

Ihre Baustellen-Kommentatorin Marianne Daberer

Das gesamte Rezeptionsteam (Sigrid, Yvonne, Laura und Sarah) sowie mein Bruder Christian, meine Mutter, mein Freund Manuel (danke fürs fleißige Fotografieren) und ich waren heute unterwegs. Wir hatten uns vorgenommen, die kulturellen und geschichtlichen Besonderheiten der Gemeinde etwas genauer unter die Lupe zu nehmen. Das Besucherzentrum des Geoparks in Dellach, der Herkulestempel auf der Gurina sowie das St. Helena Kirchlein am Wieserberg standen am Programm.

Es war uns wichtig, dass wir alle wieder einmal einen gemeinsamen aktuellen Stand haben – das wir unseren Gästen die beste und aktuellsten Informationen aus erster Hand geben können. Und dafür ist es nunmal notwendig sich selbst alles angeschaut zu haben. Zuerst waren wir im Geopark. Gerlinde Ortner war so nett und hat sich viel Zeit genommen, uns herum geführt und uns alles erklärt. Der Geopark ist sehr, sehr sehenswert. (Schon vor einiger Zeit habe ich hier einen Artikel dazu verfasst. Wer nachlesen will, hier entlang.)

Anschließend sind wir zu Gurina (etwas über Dellach im Gailtal) gefahren. Die Gurina hat eine lange Geschichte. Es sind hier bereits Siedlungen aus der Hallstatt-Zeit, der Kelten- sowie der Römerzeit nachgewiesen. In den letzten Jahren gab es ständige Ausgrabungen auf der Gurina. (Leider wurde jetzt alles wieder zugeschüttet ). Neu errichtet wurde dafür der Herkulestempel – nach römischem Vorbild, so wie er hier einmal gestanden haben soll. Danke an Frau Brückler für die interessante Führung in und um den Tempel. (Zur Gurina gibt es demnächst einen gesonderten Beitrag in diesem Blog.)

Zu guter Letzt haben wir noch das romantische Kirchlein St. Helena am Wieserberg besucht. Es ist bekannt für seine wunderschönen romanischen Fresken. Auch das ist natürlich einen eigenen Eintrag Wert, der in den nächsten Wochen folgen wird. Um Sie schon ein bißchen neugierig zu machen, hier schon einmal ein Bild des Kirchleins mitten im Wald.

Noch mehr Fotos zum Ausflug gibt es hier.

Auf der Baustelle hat sich in der Zwischenzeit viel getan! (Habe ich gerade begutachtet ) – Mehr dazu und viele neue Fotos gibt es morgen!

Die Gartenanlage wurde also dorthin erweitert. Schöne neue Ebenen wurden angelegt. Ganz oben wird es einen neuen Achtsamkeitsplatz mit herrlicher Aussicht geben (von hier sieht man das ganze Gailtal). Und mittendurch da fließt unser Bächlein – mit Stufen und mit 3 Wasserfällen in unterschiedlichen Größen.

Um die Dimension der Gartens noch besser zu erkennen lohnt sich ein Blick aus dem neuen 3. Oberschoss. Hier ist die Aussicht einfach die beste! Finden Sie nicht auch?

Auch hinter dem Haus sind die Gärntner aktiv. Hier entsteht gerade eine neue Böschung für die Waldsauna. Übringes, wussten Sie schon, dass man von der Waldsauna jetzt auch einen schönen Bergblick hat? Lassen Sie sich überraschen.

Heute habe ich schon den ganzen Vormittag überlegt, worüber ich berichten soll. Es gibt so viele Schauplätze und alle sind für sich interessant. Deshalb habe ich mich dazu entschlossen, heute wieder einmal eine kleine Baustellen-Runde mit Ihnen zu machen. D.h. Sie bekommen einen schönen Eindruck von dem aktuellen Stand bei den einzelnen “Schauplätzen” vor Ort.

Es werde Licht - der Blick vom Kamin aus in die neuen Bereiche der Rezeption.

Der Hofgarten - gemütliches, lichtes Kaffee zum Plaudern, Lesen und Spielen. Im Hintergrund entsteht gerade das Regal für schöne Magazine. Im Vordergrund stapeln sich Lieferungen und warten darauf verräumt zu werden.

Die Spa-Rezeption (befindet sich hinter mir - der Blick geht in die neue BiblioTEE. Dort gibt es schöne Bücher zum Thema Ernährung, Gesundheit, Bewegung, ... und besondere regionale Kräutertees.

Der neue Eingangsbereich - der Weg ist schon gepflastert. Der Rest wird grün! Hier entsteht ein Waldgarten. Mehr dazu in den nächsten Tagen!

Und? Was meinen Sie? Man kann schon vieles Erkennen!

Jetzt lasse ich es aber gut sein mit den Schauplätzen – ich muss ja in den nächsten Tage auch noch etwas berichten können. Morgen erfahren Sie zB mehr über die wunderschöne Gartenanlage, die vor dem Haus entsteht. Wissen Sie denn eigentlich, dass wir einen eigenen Bach haben, der durch unseren Garten fließt und haben Sie schon gehört, dass es da jetzt auch den einen oder anderen Wasserfall gibt? Mehr dazu erzähle ich Ihnen morgen wenn es heißt: “NOCH 9 TAGE”.

Wissen Sie eigentlich was ein Tee- & Bücherbutler ist? Nein, ja dann darf ich Ihnen heute das erste von 6 Daberer-Prachtexemplaren vorstellen. Ein Tee- & Bücherbutler ist ein wunderschönes Lärchenholzmöbel. Als kleine farbliche Highlights gibt es dunkle anthrazit-farbene Arbeitsplatten und Rückwände. Gefüllt wird der Butler mit duftenden Tees der Firma Sonnentor, mit schönen Teetassen, mit einem energiesparenden Wasserkocher und mit wunderschönen Büchern. Sehen Sie es auch schon vor sich? Sie sitzen auf dem großen Balkon ihres Weitblick-Studios, vor sich eine duftende Tasse Kräutertee und in der Hand ein schönes Buch. Das ist Urlaub! Finden Sie nicht auch! Einfach selbst testen. (Mein Tipp: Warten Sie nicht zu lange, es gibt nur 6 neue Weitblickstudios! )

Und damit die Vorstellung noch etwas leichter fällt, gibt es hier noch ein Bild aus dem dritten Stock. Man kann sich schon vorstellen, wie herrlich die Aussicht hier oben ist.

Man kann sich also vorstellen was sich heute und in den nächsten Tagen hier abspielt. Die LWK-Fahrer geben sich die Klinke in die Hand. Der eine kommt, der andere geht. Das ist ein Gewimmel. Ich wusste ja gerne, wieviele fleißige Hände momentan beschäftigt sind – aber im schätzen bin ich ganz schlecht und zum zählen bleibt mir keine Zeit . (Am Bild oben sieht man zB die Anlieferung der neuen Büromöbel.)

Es bleibt also die Frage wohin mit dem ganzen “Zeug”. Wir haben uns ein eigenes kleines Logistik-Konzept ausgedacht. Jeder Lieferung wird erfasst und an ihren vorläufigen Lagerort verräumt. Die Koordination läuft bei uns im Büro zusammen. So ist garantiert das keine Langeweile aufkommt. (Als ob da jemals die Gefahr bestanden hätte! )

Sie wollten immer schon einmal miterleben, wie die letzten Tage vor der Eröffnung eines Hotels ablaufen. Schön! Dann sind Sie genau richtig! Ich eröffne hiermit den offiziellen “Daberer-Baustellen-Abschluss-und-Hotel-Wiedereröffnungs-Countdown” (kurz Eröffnungs-Countdown ) Die Zeit läuft!

Am 1. März haben wir mit dem großen Umbau “Raum & Weitblick” beginnen. Jetzt geht es in die Schlussphase. In den nächsten 14 Tagen bis zur Eröffnung am 6. Juni berichte ich täglich live aus dem Biohotel! Wie immer freue ich mich wenn Sie auf diesem Wege mit dabei sind. Ihr “Mitleben” wird belohnt! Schreiben Sie mir Ihre Kommentare. Unter allen Kommentaren zum Eröffnungs-Countdown (d.h. zu einem der ab heute veröffentlichten 14 Beiträge – das ist der erste davon!), verlosen wir einen Gutschein für Behandlungen in unserem NaturSpa im Wert von € 50,-.

Also los! Freuen Sie sich mit mir auf den Countdown. Wir lesen uns … (Wer öfter kommentiert, erhöht seine Gewinnchancen.)

Ihre Baustellen-Kommentatorin (wie gewohnt, auch für die nächsten 14 Tage)