Um das zu ermöglichen, müsste es ja eigentlich ein Fest der Einkehr sein. Das ist es wiederum gar nicht. Am Silvesterabend geht es eher darum, die Zeit bis um Mitternacht zu überbrücken und dann auf das neue Jahr anzustoßen. Jedes Jahr ist das für mich etwas eigenartig, ich glaube, wenn ich nicht arbeiten würde, ginge ich ganz normal schlafen

Aber ich will da jetzt keine philosophische Diskussion vom Zaun brechen. Was ich nur sagen will, ist das es sicher schlechtere Zeitvertreibe gibt alles gutes Essen und das eine oder andere Gläschen Wein in netter Runde. Klar, daher kreieren wir jedes Jahr ein spezielles, dem Anlass würdiges Silvestermenü. Heuer gibt es als Hauptspeise z.B. Feldhase “royale” mit Butternusskürbis, Parmesan-Knusperbröseln und Topfenblini – hm, mir läuft schon beim Schreiben das Wasser im Mund zusammen! Insgesamt servieren wir fünf Gänge und wahlweise auch die Weinbegleitung dazu. Auch da haben mein Vater und ich uns schon unsere Gedanken gemacht. Zum Feldhasen werden wir beispielsweise einen französischen Rotwein servieren – Chateau La Louviere Rouge 2002. Das wird super! Zuviel will ich aber auch nicht verraten, grade bei der Weinbegleitung soll ja schon ein bisschen Überraschung dabei sein . Das Menü finden Sie aber in voller Länge auf unserer Homepage.

Wie in jedem Jahr werden uns auch heuer wieder die Perchten im Laufe des Abends besuchen. Keine Angst – die kommen nicht wegen unserer größeren oder kleineren Fehltritte sondern um das Böse zu vertreiben.

Um Mitternacht treffen wir uns auf der Terrasse – zu Punsch, Donauwalzer und Feuerwerk. So können wir gemeinsam beschwingt ins neue Jahr rutschen – oder tanzen, jeder nach seinem Geschmack. Und wer danach immer noch essen kann, der findet in der Genusswerkstatt ein Mitternachtsbuffet – mit gebackenem Schweinskopf, das is eh klar.

Bis dahin haben wir aber natürlich auch ganz normal geöffnet. Ab 22. Dezember abends sind wir wieder zur Gänze online. Wir freuen uns auf Sie – ob zu Silvester oder an einem anderen Tag!

2 Gründe für deren Einführung lassen sich heute noch rekonstruieren. Erstens in der Romanik wurde Jesus am Kreuz nicht als leidende “Kreatur” dargestellt sonders als sogenannter Christ-König, ein triumphierender Christus mit Königskrone. Da es in der Passionszeit aber eher um das Leiden und Sterben geht, kam langsam der Gedanke auf, den triumphierenden Christus zu verhüllen.
Ein weiterer Grund liegt wohl in der Bußpraxis des Mittelalters. Es war damals üblich, Büßer für eine bestimmte Zeit von der Feier der Eucharistie auszuschließen. In der Passionszeit versetzte sich dann die gesamte Gemeinde in den Status des Büßers und schloss sich durch ein Fastentuch vom Altargeschehen aus.

Anfangs waren diese Tücher noch schmucklos. Mit der Zeit begann man aber, sie künstlerisch zu gestalten und mit Bildern aus der Bibel bzw. dem Neuen Testament zu schmücken. Wie ursprünglich auch die Kirchenfenster halfen sie damit, die “Glaubenswahrheiten” leichter verständlich zu machen.

Für das Mittelalter lassen sich Fastentücher fast in ganz Europa nachweisen. Zur Zeit der Reformation wurden sie aber mehr und mehr abgeschafft. Anscheinend liegt das allerdings weniger an der Reformation an sich. Vielmehr trat besonders in der katholischen Kirche eine sogenannte “Schaufrömmigkeit” in der Vordergrund. Das Hochheben der Hostie in der Eucharistiefeier wurde zum zentralen Moment des Gottesdienstes und sollte somit auch deutlich sichtbar sein. Da waren die großflächigen Fastentücher natürlich im Weg.

Warum ausgerechnet in Kärnten soviele alte, große Fastentücher erhalten geblieben sind, kann nicht mit Sicherheit geklärt werdern. Wir profitieren allerdings in jedem Fall davon, da sie in der Fastenzeit besichtigt werden können.

Allein aus der Zeit von 1458 – 1629 stammen neun Kärntner Fastentücher – das muss man sich mal geben: die sind mehrere hundert Jahre alt! (Gurk, Haimburg, Reichenfels, Steuerberg, Baldramsdorf, Maria Bichl, Millstatt, St. Stephan am Krappfeld, Sternberg) Dabei nimmt das Gurker Fastentuch aufgrund seiner Größe, seines Alters (1458) und Szenenreichtums österreichweit den ersten Rang ein.

Weitere sehenswerte historische Fastentücher findet man in Kraßnitz, Straßburg-St. Nikolaus, Metnitz, St. Peter/Taggenbrunn, Liednig, Deutsch-Griffen, Pisweg und Dreifaltigkeit am Gray.

In jüngerer Zeit wurden außerdem neue Fastentücher geschaffen zB in Klagenfurt-St. Peter (Karl Bauer 1983), Maria Bichl/Lendorf (Peter Brandstätter 2000) oder Villach-Heiligenkreuz (Karl Woschner 1994/95). Das jüngste Fastentuch in Kärnten stammt von Valentin Oman, der es 2006 in Anlehnung an seinen “Piraner Kreuzweg” für die Pfarrkirche Latschach am Faakersee geschaffen hat.

Für genauere Information zu den Fastentücher bzw. wann man sie besichtigen kann, finden Sie bei uns im Haus die Broschüre “Fastentücher in Kärnten” der Diözese Gurk. Lange dauert heuer die Fastenzeit zwar nicht mehr, aber sie kommt ja wieder und mit ihr die jahrhundertealte Tradition der Fastentücher.

Bildquelle: Kleine Zeitung

Aber das gehört dazu. Auf so eine gravierende Veränderung für nur einen Tag kann ich mich nur schwer einstellen

Was Specknudeln sind, wissen ja hoffentlich jetzt schon alle. Sonst hier nachlesen!

Besonders cool waren heuer die Verkleidungen einiger Gäste. Die Mitarbeiter eines Friseursalons (vor Hair nach Hair) kamen als Pipi Langstrumpf und 1 Stewardess, einige Mitarbeiter der Firma Holz Thurner als “fürchterliche” Wikinger und 2 Herren der Faschingsgilde als Jack Sparrow (sehr cool!). Ein paar Fotos finden Sie hier (zu mehr bin ich leider nicht gekommen!)

Als Live-Musiker hatten wir heuer Robert Lexer (von der Band 3L), der sich dem Anlass entsprechend hauptsächlich auf Apre-Ski-Hits eingeschossen hatte – passt ja

Kurz gesagt, es war wieder ein voller Erfolg. Ich bleibe leicht traumatisiert zurück und freue mich aufs nächste Jahr. Vielleicht sollte ich eine Blogserie mit den schrägsten Aktionen des Faschingdienstags starten …

Nein, nicht was sie jetzt denken – wir haben natürlich fleißig gearbeitet … was auch sonst!

Wie könnte es anders sein, auch Silvester hat bei uns natürlich mit Essen zu tun Das ist sogar was ganz besonders. Monate vorher schon brüten meine Eltern über dem Menü und wir alle über der Weinbegleitung. Wir wollen da nämlich immer etwas machen, was es sonst nicht gibt – besondere Gericht und eine besondere Weinbegleitung. Wen’s interessiert, hier gibt’s das ganze Menü zu sehen.

Das ist aber noch nicht alles. Kurz vor Mitternacht sehen wir uns auf der Terasse, das Feuerwerk an und trinken Punsch dazu – perfekte Kombination kann ich da nur sagen Und danach, gibt’s noch einen Mitternachtsimbiss in der Küche. Immer mit vielen Köstlichkeiten wie zB Gulaschsuppe, Schoko-Sahne-Torte, Prosciutto – natürlich auf der neuen Berkel-Maschine geschnitten – und immer mit gebackenem Schweinskopf. Das muss so sein, sagt meine Mutter, denn das bringt Glück für’s neue Jahr. Ich weiß nicht, ob das wirklich eine Tradition oder “nur” eine Tradition in unserem Haus ist – aber “hilft’s nix, schad’s nix”, oder?

Dieser gebackene Schweinskopf ist eigentlich recht einfach zu machen. Man kauft einen Kopf – ja so richtig – natürlich ohne Augen etc., aber mit Knochen, gibt ihn in einen Topf mit Wasser und kocht ihn weich bis sich das Fleisch gut von den Knochen lösen läßt. Dann macht man das – Fleisch ablösen, mein ich – und schneidet es klein. Mit Senf würzen, also etwas bestreichen und in eine – mit Klarsichtfolie ausgelegte – Kastenform schlichten. Danach muss das ganze gepresst werden, man legt also etwas passendes – ein Brett, ein Stück Karton oder so auf und stellt etwas schweres drauf. So kann die enthaltene Gelatine noch besser wirken und er Schweinskopf wird in seine Form gepresst.

Wenn er dann erkaltet ist, kann man ihn in Scheiben schneiden und panieren. Dazu reichen wir eine Vinaigrette aus Schalotten, Kräutern, Essig und Öl.

Und das Beste ist, für das Glück im neuen Jahr, muss man einfach nur was essen

Die sogenannten Rauhnächte gelten als dunkelste und “gefährlichste” Zeit des Jahres. Weil es so lange dunkel ist, glaubte man früher, können die bösen Geister und Dämonen auch in die Häuser eindringen und dort ihr Unwesen treiben. Wenn man sich allerdings furchterregende Kostüme anzieht, Masken aufsetzt und Lärm mit großen Glocken macht, haben auch die Dämonen Angst und werden vertrieben. Daher kommt die Tradition der Prechtenläufe am Ende des Jahres. Aus demselben Grund haben die Perchten auch eine Rute, denn aus dem Körper können die Dämonen nur mit Schlägen vertrieben werden.

Der Krampus hat damit gar nichts zu tun. Das hab ich früher nie verstanden und war entsprechend verwirrt. Wieso gibt’s einen Perchtenlauf am 26. Dezember, wenn doch Nikolaus am 6. ist? Der Krampus ist dem Nikolaus sozusagen unterstellt. Er dient wohl zu seiner Unterstützung, um das Gute noch mehr hervorzuheben und wohl auch ein bisschen um Angst zu machen. Wurde doch Kindern immer wieder erzählt, dass der Krampus sie mitnehmen werden, wenn sie nicht brav wären. Während die Perchten Figuren aus Wald und Unterholz sind, ist der Krampus ganz eindeutig dem Teufel nachempfunden. Er dient ja auch nicht dem Schutz sondern der Abschreckung.

Wie gesagt, bei uns laufen die Perchten nur bis zum Jahreswechsel, in anderen Regionen Österreichs aber auch noch einmal, um den Winter auszutreiben, der nach der Treibjagd dann auf dem Scheiterhaufen verbrannt wird.

Die Prechtengruppe in Kötschach-Mauthen sind die “Schwarzen Teufel”, die übrigens auf ihrer Homepage sehr coole Videos veröffentlichen. Eine Abordnung dieser Gruppe bitten wir am Silvesterabend immer zu uns ins Haus, um alles Negative des vergangenen Jahres zu vertreiben und fürs neue Jahr Glück zu bringen.

Wer allerdings noch mehr Perchten und noch mehr “Show” sehen will, dem empfehle ich den alljährlichen Perchtenlauf in Kötschach. Wenn ich das richtig verstanden habe, findet einer immer Anfang Dezember – so um den Nikolaustag – und einer um den 26. Dezember statt.

Früher gab es in St. Daniel 8 Mühlen. Das war aber deutlich vor meiner Zeit. Mein Vater kannte Sie und hat mir davon erzählt. Heute gibt es nur noch die eine Mühle. Alle anderen sind – nachdem kein Mehl mehr darin gemahlen wurde, langsam verfallen und wurden abgerissen. Schade eigentlich.

Aber immerhin ist ja noch eine Mühle erhalten. Von Ihrer Geschichte erzähle ich heute. Laut Kaufvertrag hat Oswald Grünwald den Grund auf dem dann die Mühle erbaut wurde von Oswald Grasser, vulgo Soler, St. Daniel erworben. Der Grund um den es dabei ging umfasste 50 Klafter – ein altes Längenmaß. Für diesen Grund wurde Oswald Grünwald im Grundbuch eingetragen ebenso wurde das Servitut der Wasserleitung zur Mühle über den Grund des Oswald Grasser im Grundbuch des Pfarrhofs Dominian, St. Daniel festgehalten. Von der K.u.K. Bezirkshauptmannschaft Hermagor wurde im Jahr 1854 die Genehmigung zum Mühlenbau erteilt. In diesem Jahr wurde dann auch der Bau der Mühle ausgeführt.

Die Familie Grünwald blieb nicht lange alleiniger Besitzer der Mühle. Schon im Jahr 1879 wurde ein Mühlenanteil für Waldanteile an Michael Brandstätter, vulgo Kienzer, abgetreten. Andere zwei Viertel Mühlenanteile erwarben im Jahr 1935 Franz Klabuschnig, vulgo Metzger, St. Daniel und Franz Bidner, vulgo Josl, St. Daniel. Später wurde der Kienzer-Anteil an das Haus Hauser, vulgo Plojer, abgetreten.

Heute ist die Mühle im Besitz der folgenden vier Hauser – Metzger, Grünwald, Plojer und Josl. Schön, dass dafür gesorgt wird, dass die Mühle nicht verfällt. Ist Sie doch ein Stück Kultur. Manchmal (zu sommerlichen Feiertagen) ist die Mühle im Betrieb und ab und an findet auch ein Schaumahlen statt. Momentan (in der Weihnachtszeit) ist in der Mühle eine schöne Krippe aufgebaut – abends ist sie sogar beleuchtet. Das finde ich besonders schön.

Also wenn Sie einmal in St. Daniel sind oder auch nur einmal durchfahren. Schauen Sie doch bei der St. Danieler Mühle vorbei. Es lohnt sich. Umdrehen können Sie gerne beim Biohotel. Und sollten Sie eine kleine Stärkung benötigen. Nachmittags sind auch Nicht-Hotelgäste zu Kaffee und Kuchen gerne willkommen.

Seit dem Tod meiner Mutter (2001) – in deren Erbe sich unter anderem zwei lebende Schweine befanden – fasziniert mich diese Arbeit (ein ganzes Schwein zu verarbeiten). Zu ihren Lebzeiten hab ich nur registriert, mit welcher Ruhe, Sorgfalt und Präzision sie das vollzogen hat. Ich hatte eher ein schlechtes Gewissen, dass ich ihr nicht geholfen habe. (Heute weiß ich, dass es ihre Meditation gestört hätte – denn es ist Meditation!)

Schon die Rituale zu Beginn: Knoblauchwasser herrichten, Spandln für die Selch, Buchenscheiter zum Räuchern.

Ich habe heuer zu meinem Geburtstag Gerhard Ranner – unseren ehemaligen Fleischhauer – angeheurt, mir die genau Zerteilung zu lernen. Mein Schwein habe ich schon im Sommer beim Nuart im Lavantal bestellt. Da die Lieferlogistik durcheinanderkam, musste ich es selbst holen und war schon von der Aufzucht fasziniert: Schafmolke und Getreide werden gefüttert. Außerdem haben die Schweine noch zwei Rotkleefleder auf denen der “Schweinewohnwagen” im jährlichen Wechsel hin und her gezogen wird.

“Mein Schwein” war auch nicht von schlechter Größe – 120 kg Fleisch! Gerhard war fasziniert!
Zuerst der Speck, dann der Schinken, die Bratstücke, die Leber zu Pastete, und dann geht’s in die Feinheiten. Ein riesiger Topf kommt auf den Herd, in dem zuerst der Kopf und die Haxln für Silvester und für Sulze gekocht werden, danach das Beuschel und Herz für Weißwürste und dann das Restfleisch.
Die ersten Kostproben von den Wurstmassen waren schon überzeugend, die Blut- und Weißwürste erreichten bei der Abschlußverkostung sogar 100 von 100 möglichen Punkten auf der “Mutterskala” (gemessen an den Erinnerungen an Omas Würste – Anm. Stefanie).
Zu guter letzt geht’s dann an die Bratwürste und ans Grammelschmalz. Alles in allem war es ein richtiges Fest.

Das Räuchern hat noch mal viel Geduld und Konsequenz und Hartnäckigkeit gebraucht. Aber die Mühe hat sich gelohnt. Voll Stolz bewundere ich meine Speckseiten, unsere Urlaubsverpflegung bestand größtenteils aus den diversen Schweineteilen und morgen feiern wir mit Maria & Thomas unser Speckfest. Bei dem wollen wir außerdem die neue Berkel-Maschine einweihen!

Die Faszination dieser Arbeit ist das Wissen, wie kostbar dieses Produkt ist, der Respekt, der in dieser alles einschließenden Verarbeitung liegt, die Wertschöpfung, und das Wissen und die Wertschätzung, die wieder eine Generation überdauert haben!
Nachdem die Blutwürste schon zu Ende gehen, meinte Kurt außerdem, ein Schwein sei wohl zu wenig!

Rund um den Palmbesen
Am Palmsonntag wurden ja die Palmbesen oder -buschen in der Kirche geweiht. Zurück im Haus gibt es dann eine Vielzahl an Brauchtum. Um das Haus zu segnen geht man zB dreimal mit dem Palmbesen rund ums Haus. Bauern stecken in ihre Felder je einen Palmzweig, um die Ernte vor Unwetter zu schützen. Sie besitzen kein Feld – dann ist der Zweig auch im Garten eine gute Idee . Auch für die körperliche Gesundheit wird gesorgt – um das ganze kommende Jahr gesund zu bleiben schluckt man ein geweihtes Palmkätzchen.
Der Palmbuschen vom Vorjahr wird jetzt aufgeheizt – das schützt das Haus vor Unglück. Andere werfen zusätzlich bei jedem kommenden Unwetter einen Palmzweig in den Ofen und verheizen ihn – dadurch bleibt das Haus von Blitz und Hagel verschont. Als Kind hatten wir immer viel Spaß an dem Brauch des “Palmesels” – das ist derjenige im Haushalt der am Palmsonntag am längsten schläft. Kein Ehrentitel also …

Rund um den Karsamstag
Der Karsamstag startet bei uns im oberen Gailtal schon sehr früh. Zwischen 7 und 8 Uhr gibt es die Feierweihe. Vor der Kirche wird ein Osterfeuer entzündet und geweiht. Die Dorfbewohner kommen mit an einem Draht befestigten “Schwämmen” und nehmen das Feuer mit nach Hause. Dort wird im Herd dann ein Feuer entzündet. (Früher wurde oftmals am Karfreitag mit dem Auslöschen der Kerzen in der Kirche auch das Feuer im Herd gelöscht. Dieses Feuer wird nun mit dem geweihten Schwamm neu entzündet.) Die Symbolik dahinter kann so beschrieben werden: “Das Alte ist vergangen und mit Christus ist etwas Neues gekommen.”

Die Schwämme für das Osterfeuer werden am besten schon ein Jahr im Voraus gesammelt und an einem warmen Ort getrocknet. Sie werden dann durchbohrt und an einem Draht befestigt. Im geweihten Feuer wird der Osterschwamm dann entzündet. Den glühenden Schwamm schwingt man dann hin und her. Dadurch erlischt er auch nicht – selbst wenn man einen längeren Weg nach Hause hat und nicht wie ich gleich unter der Kirche wohnt.

Am Nachmittag des Karsamstag findet dann die Speisensegnung statt. Dafür werden die Osterkörbe gefüllt mit Kärntner Reindling (das Rezept dazu gibt es morgen im Daberer-Blog), Kochschinken, Kren, Ostereiern, Rindszunge, … . Darüber kommt die Weihkorbdecke. Das ist meist eine Leinendecke die mit roten Kreuzstichen verziehrt ist. Diese Körbe werden rund um den Altar gestellt und vom Pfarrer gesegnet. Anschließend versammelt sich die Familie zuhause zur Osterjause. MMMH – das schmeckt köstlich! (Auch wenn man die 40-tägige Fastenzeit nicht so streng eingehalten hat.)

Rund ums Osterei
Eine sehr beliebte, bekannte und gängige Tradition ist das Eierpecken. Dabei werden die Enden (spitzes Ende auf spitzes Ende und stumpfes Ende auf stumpfes Ende) der Eier aneinander geschlagen. Wer verliert muss das Ei an den Gewinner abgeben. Mein Vater erzählt auch immer vom “Schilling-Pecken”. (Sollte jetzt dann wohl eher “Euro-Pecken” heißen.) Das funktioniert so, dass einer ein Osterei hält und der andere eine Münze senkrecht danach wirft. Bleibt die Münze stecken gehört dem Werfer Münze und Ei. Oder das “Eierkugeln” – man legt eine Münze auf den Boden und jeder rollt aus einer bestimmten Entfernung ein Osterei in Richtung der Münze. Wer der Münze am nächsten kommt darf diese behalten …

Natürlich gibt es noch viel mehr an Traditionen und Brauchtum. Ich habe ein kleine Auswahl für Sie getroffen. Am besten erlebt man diese Traditionen bei einem Urlaub im Gailtal.

Quellennachweis: Foto Ostereier manun / photocase.com

Ich habe heute Josef Warmuth auf der oberen Bischofalm besucht. Er hat mir erzählt wie der Gailtaler Almschotten produziert wird. Dazu wird Molke mit Zitronensäure versetzt und auf ca. 90 Grad erhitzt. Dadurch flocken die noch in der Molke vorhandenen Eiweißbestandteile aus. Mit einer speziellen Kelle werden Sie herausgefischt und in Leinesäcke abgefüllt und gepresst. Anschließend wird der Almschotten geräuchert. Dadurch erhält er sein leicht rauchiges Aroma. MMMMHHHH! HERRLICH!!!!

Der ganz frische Schotten im Leinensack

Der Almschotten wird auf den Gailtaler Almen in den Sommermonaten produziert. Er wird gerne zu einer Brettljause gegessen. Ich persönlich mag am liebsten frisches Bauernbrot mit Almbutter & Almschotten. Garnieren kann man das Ganze mit etwas Basilikum. Der Almschotten wird aber auch zu “Nudeln” verarbeitet (Teigtaschen mit Almschottenfülle) oder im ungeräucherten Zustand ist er auch wunderbar für Süßspeisen verwendbar (ähnlich dem italienischen Ricotta).

Der fertige Gailtaler Almschotten

Na? Lust bekommen den Almschotten selbst auszuprobieren! Am besten bei einer gemütlichen Almwanderung in den Karnischen Alpen – für Tipps stehe ich gerne zur Verfügung. Wir im Biohotel Daberer bzw. auch im Landhaus Kellerwand servieren unseren Gästen über die Sommermonate natürlich auch den köstlichen Almschotten.

Die St. Danieler Mühle

Mitten in St. Daniel steht sie – die alte Mühle. Wunderschön, aus Stein erbaut. Mit einem großen, hölzernen Mühlrad. Wer zu uns ins Hotel kommt, fährt an ihr vorbei. Sie ist wunderbar erhalten und manchmal klappert sie … Nicht immer aber eben an bestimmten Feiertagen. Ich könnte ewig zuhören wenn das Wasser durch die Mühlrad-Schaufeln läuft. Dann steht die Zeit still! Dann dreht sich die Welt ein bißchen langsamer! Geht es Ihnen auch so? Herrlich!!!!

Seither fährt die alle zehn Jahr im Fasching von Würmlach nach Mauthen. So auch heuer wieder – und heuer feiert sie 100-jähriges Jubiläume. Gut – wenn man das alle 10 Jahre veranstaltet, hat man jedes Mal Jubiläum. Aber wer will das schon so genau nehmen?

Das ist ja im Grunde auch gar nicth der Punkt. Der Wahnsinn ist, wie da ein ganzer Ort bewegt wird. Ich meine, an dem Tag könnte man ganz Würmlach ausrauben – da ist wohl keiner mehr zu Hause! Irgendwie schräg und total wahnsinnig, aber eigentlich auch total bewundernswert.

Neben der “Bosnischen Eisenbahn” fahren Unmengen von Wagen mit unterschiedlichsten mehr oder weniger aktuellen Themen . Und das alles läuft total organisiert und gesittet ab. Natürlich ist Alkohol mit dabei und wird auch verkauft, aber es wird nie unsittlich oder unangenehm. Es ist einfach eine Tradition – und ziemlich schräg.

Ich bin ja überhaupt kein Faschingsfan, und in den Wochen davor hat mir vor den “Bosniaken” ziemlich gegraut . Aber ab dem Moment als ich dann dabei war, hab ich’s schon echt witzig gefunden. (Natürlich hab ich trotzdem versucht, mich mit Fotografieren abzuschotten Klar, so bin ich halt.) Bewundernswert ist der Einsatz auf jeden Fall - völlig unabhängig von den eigenen Überzeugungen

30 min vor Beginn, wollt ich mich noch gegen Marianne wehren, die zuschauen wollte. Und dann war ich auch einmal mitten drin und hab’s auch noch genossen. Soviel zu Vorurteilen, was? Kann schon sein, daß ein Schnaps und ein Bier auch geholfen haben. (Danke, Manuel!)

wir haben gemeinsam mit unseren Produzenten und dem “Lesachtaler StreichXong” einen Festabend gestaltet. Einerseits um unseren Gästen die Möglichkeit zu geben, die Menschen hinter den Produkten kennenzulernen und andererseits, um den Produzenten zu zeigen, mit wieviel Liebe und Hingabe wir ihre Produkte behandeln und wie wichtig uns die Zusammenarbeit mit ihnen ist.

Es war wahnsinnig schön zu sehen, wie wohl sich sowohl die Produzenten als auch die Gäste gefühlt haben. Außerdem war meiner Meinung nach das Menü wirklich schön und stimmig. Das ist ja sowieso immer das Beste – wenn man sieht, dass etwas rund läuft und das unabhängige Einzelteile zu einem runden Ganzen zusammenfinden. Und das war an diesem Abend ganz eindeutig der Fall.

Freue mich schon auf weitere Veranstaltungen dieser Art!

Interessant oder. Hab ich noch nie so beobachtet, klingt aber doch spannend. Also gehe ich der Sache weiter nach. Ich beginne einige Bauernregeln zu durchforsten. Uff, da findet man ziemlich viel. Da gibt es die sogenannten Lostage und die passenden Regeln, d.h. das Wetter an einem bestimmten Tag sagt etwas über die kommenden Monate aus. So zB am 19. November. “St. Elisabeth sagt es an, was der Winter für ein Mann.” Alles klar?

Andererseits steht im Bauernkalender für den 14. November (also morgen). “Sitzt im November das Laub bis an den Ästen, kommt der Winter mit strengen Frösten. ” Das würde also Steffis-Buchenbaum-Theorie wiederlegen. Ich stöbere noch ein bißchen weiter und erfahre, dass Buchen immer schon gute Wetterpropheten waren. ZB deuten viele Bucheckern auf einen strengen, schneesichern Winter hin. Da muss ich jetzt Steffi fragen, wieviele sie gezählt hat …

Ach was soll’s. Lassen wir uns doch einfach überraschen. Es ist ja auch gut, dass man nicht alles im vorhinein weiß. Wo blieben denn dann die Überraschungen. In diesem Sinne … lassen wir uns überraschen was das Wetter so bringt.