Laut 5-Elemente-Lehre befinden wir uns seit 16. Mai bereits im Element “Feuer”, also im Sommer. Der bioklimatische Einfluss, der dabei auf unseren Körper einwirkt, ist – wie man sich sicher vorstellen kann, die Hitze.
Unsere Aufgabe im Sommer – im Element “Feuer” – ist es also, den Körper vor übermäßiger Hitze zu schützen. Das bedeutet einerseits [...]
Woran merkt man, dass es Frühling wird. Unter anderem an den veränderten Angebot im heimischen Lebensmittelladen. Endlich gibt’s wieder Spargel, Erdbeeren und Rhabarber – unter anderem. (Wobei ich natürlich schon empfehlen würde, Obst und Gemüse aus Marokko, Peru, Spanien usw. nicht zu kaufen, sondern auf italienische bzw. heimische Ware zu warten.)
Um ganz genau zu sein [...]
Nach der Lehre der 5 Elemente aus der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) – mit der wir uns ja seit einiger Zeit befassen, beginnt der Frühling bereits am 14. Februar. Mit diesem Datum tritt das Jahr in das Element Holz ein. Holz hat – wie man sich ja auch bildlich vorstellen kann – eine nach oben [...]
Von einem Seminar in Matrei hat meine Mutter am Montag ein Säckchen Brennesselsamen mitgebracht.
Schon im 5-Elemente-Kurs hat unserer Lehrerin darauf aufmerksam gemacht, dass man die unbedingt sammeln und im Winter einnehmen sollte. Wie alle Samen – im weiteren Sinn also auch Nüsse und Hülsenfrüchte – stärken auch Brennesselsamen die Nieren.
Das braucht man im Winter deshalb, [...]
Vor ein paar Tagen habe ich eine e-mail bekommen, in der eine 5-Elemente-Ernährungsberaterin über das Bemühen eines Welness-Hotels berichtet, die Traditionelle Chinesische Medizin in sein Angebot aufzunehmen. Grundsätzlich aus meiner Sicht natürlich eine super Sache und die Geschäftsführerin des besagten Hotels hat absolut recht, wenn sie sinngemäß sagt, dass die 5 Elemente Küche eine ausgezeichnete [...]
Ich hab ja – an dieser Stelle – vor einiger Zeit angekündigt 2 Selbstversuche mit Tees aus dem Buch “Chinesische Medizin für den Alltag” starten zu wollen.
vor etwa zwei Wochen hab ich damit begonnen. Der erste ist der sogenannte “Astragalus-Tee”:
15 g Radix astragali und 2 g Cortex cinnamomi
Das wird 25 min lang in 2 Liter [...]
Wer kennt das nicht: man weiß eine Menge über Ernährung und auch darüber, was gut für einen wäre. Das Problem ist also nicht mangelndes Wissen, das Problem ist die Umsetzung, denn irgendwie schafft man es nicht, das Wissen in die Praxis umzusetzen.
Ich hab selbst schon so einiges probiert – ich meine, man hat ja seine [...]
Puuuuuh, geschafft – letzter Ausbildungstermin im Rahmen der 5-Elemente-Ausbildung war das Wochenende vom 24. – 26. April.
Das ich jetzt fertig bin ist ja so nicht ganz richtig . ich hab noch eine Abschlußarbeit zu schreiben, aber ich muss zumindest nicht mehr nach Wien fahren. Nicht das die Zeit nicht toll, interessant und lehrreich gewesen [...]
Tipps, Rezepte und Persönliches von unserem Sehnsuchtsort für Genießer
Eure Stefanie
Restaurant Landhaus Kellerwand****
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