Wer sind wir? Was bringt uns zusammen?
Und was machen wir tagtäglich so?

Stefanie

Wer sind wir? Was sagt man da über sich selbst? Mal zu den Eckdaten – gemeinsam mit meiner Mutter, Sissy Sonnleitner, leite ich das Restaurant und Landhaus Kellerwand in Kötschach-Mauthen. Das liegt ein paar Kilometer westlich von St. Daniel wo meine Cousine Marianne und ihre Familie ihr Biohotel führen.

Das Herzstück unseres Hauses ist eindeutig unsere Küche. Wir lieben das Kochen und die Möglichkeiten, sich da weiterzuentwickeln, und wir lieben gutes Essen Diese Leidenschaft versuchen wir auch in unseren Kochseminaren weiterzugeben.

Aber die Arbeit ist nicht alles. In meiner Freizeit laufe ich gerne, auch wenn ich dazu neige dabei manchmal zu übertreiben.  Oder ich hänge einfach so rum, schaue Filme, höre Musik oder lese. Meine Leidenschaft für Tatoos teilt meine Mutter nicht wirklich, aber sonst genießen wir beide die Zusammenarbeit schon zum größten Teil. Vor allem auch die Gestaltungsmöglichkeiten, die uns die selbständige Tätigkeit bietet. Ich hoffe schon auch, dass wir das noch eine ganze Zeit lang gemeinsam machen können.

 

Marianne

Jetzt hab ich mit Stefanie geschimpft, dass sie endlich diesen Text schreiben soll – wer sie ist und so, aber ich selber hab noch gar nichts.

Also: Ich beginne nicht bei meiner Geburt, sondern bei dem Aktuellen. Ich denke, dass ist spannender und erzählt mehr über mich. Gemeinsam mit meinen Eltern und meinem Bruder leite ich die Geschicke des Biohotel Daberer in St. Daniel, im Kärntner Gailtal. Das liegt etwas versteckt. Man muss also zu uns wollen. Und das ist auch gut so.

Im Hotel betreue ich die Bereiche Marketing, Buchhaltung, Rezeption und sonst einige größere und kleiner Verwaltungstätigkeiten. Man Schwerpunkt liegt also eher in der Arbeit im Hintergrund.

Wenn ich mal nicht arbeite, dann reise ich wahnsinnig gerne. In meinem Kopf gibt es sicherlich schon 5-10 fast fertig geplante Reisen. Die Liste ist aber flexibel, d.h. mal kommt was dazu dafür was anderes wieder weg. Sport mache ich auch gerne – mal mehr und mal weniger. Wieviel Zeit mir gerade bleibt. Aber das kennen sicherlich viele.

Ich fahre Rad, laufe, mache Yoga und Pilates, klettere ein bißchen und im Sommer gehe ich total gerne wandern. Damit die Kalorien nicht nur purzeln sonder auch was dran bleibt an mir – ich koche gerne – am liebsten für Freunde.