Wow, muss schon sagen, damit haben wir nicht gerechnet. Nicht einmal spekuliert, nie überhaupt darüber nachgedacht.  Vor ca. drei wochen – an einem Ruhetag – war ich bei meinen Eltern zum Mittagessen. Im November haben wir ja an Ruhetagen grundsätzlich den Anrufbeantworter an. Wenn meine Mutter allerdings in der Küche ist oder in der Rezeption arbeitet, schaltet sie den aus und nimmt die Anrufe entgegen.

Sie war also nur zufällig am Telefon als die Kärntner Woche angerufen hat, um ein Foto von meiner Mutter und mir anzufordern. Das war das erste Mal, dass wir über die Tatsache der 3. Gault Millau Haube informiert wurden.

Wie gesagt, wir haben nie auch nur darüber nachgedacht. Uns ständig zu verbessern, ist uns natürlich allgemein wichtig. Wenn etwas noch nicht hunderprozentig so ist, wie wir uns das vorstellen, probieren wir so lange weiter bis es uns passt. Außerdem lieben wir Essen und Kochen natürlich, aber trotzdem …

Wir haben auch gar nicht darauf hingearbeitet. Unsere Ziele waren anders gesteckt. Aber natürlich freut man sich über die Auszeichnung und die Bestätigung der eigenen Arbeit – da würde ich schon lügen, wenn ich behaupten würde, dass einen das kalt läßt.

Also Fazit: wir freuen uns alle sehr über die Auszeichung und nehmen sie als Bestätigung des Weges, den wir eingeschlagen habe. Und noch mal herzliche Gratulation an das ganze Team – super gearbeitet – und weiter so …

 

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