Seit einer Woche ist es druckfrisch bei uns im Haus – das neue Honigkochbuch. Untertitel des Buchs ist “Mit der Carnica Biene durch’s Lesach-, Gail- und Gitschtal bis zum Weissensee”.

Hotels, Gasthöfe und Imker aus der Karnischen Region haben sich an dem Buch beteiligt. Die Texte stammen aus der Feder von Andrea Knura, die auch die Idee zu dem Buch hatte. Die Betriebe stellen viele schöne Rezeptideen vor – von Suppen über feine Vorspeisen, Fleisch- & Fischgerichte bis hin zu Süßen. Man glaubt gar nicht wie variantenreich Honig sein kann.

Auch wir – das Biohotel Daberer – sind in dem Buch vertreten. Auf 3 Doppelseiten lernen Sie einige Daberer-Rezepte kennen. Von der Gailtaler Forelle in süßsaurer Orangen-Honigmarinade über Dinkel-Kürbisstrudel auf glasierten Apfelscheiben bis hin zu Apfelknödel mit Zimt und Honigbutter. Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen – einfach zum Schwärmen. Sind Sie neugierig geworden?

Gerne können Sie das Buch bei uns direkt bestellen info@biohotel-daberer.at (€ 24,90 pro Buch zuzügl. Versandkosten).

 

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