Genussfestspiele 2009

Geschrieben von Stefanie am 31. August 2009

Das war’s wieder mal. Die Genussfestspiele 2009 gingen am 29. August über die Bühne – zum vormerken: finden immer an einem Samstag Ende August statt, immer so um den 28. August.
Und es war wieder einmal ein Wahnsinn. Aber erst Mal zu den Fakten. Teilnehmende Produzenten heuer waren: Klaus Feistritzer (Privatbrauerei Loncium,
Roland Velich (Winzer), Johannes Pinterits (Pannonischer Safran), Friedrich Schweighofer (Oval Vodka), Natascha Cernic (Weingut Castello di Rubbia), Alojz Jurjez (Salz Piran) und Markus Salcher (Lesachtaler Fleisch). Also wieder eine tolle Mischung die Herwig da kreiert hat.
Anfangs hatte man ja noch den Eindruck, das Wetter würde uns einen Strich durch die Rechnung machen – so hat es gegossen. Wirklich unglaublich! Wir mußten mit allen Produzenten ins Haus übersiedeln, sonst machen wir die Verkostungen gerne im Hof. Aber nach 10 Jahren ist man auch auf so was schon vorbereitet war also kein wirkliches Problem.
Und um 16:00 Uhr ging’s los! Über 100 Gäste sind unserer gemeinsamen Einladung gefolgt und haben sich schon am Nachmittag durch die angebotenen Spezialitäten gekostet und auf Herwigs bereits legendäre Eröffnungsrede gewartet.
Die Begrüßung vor dem offiziellen Abendessen fällt bei Herwig immer unter großes Kino – die Oscarverleihung ist nichts dagegen! Schade, dass ich aufgrund meiner eigenen Begrüßung viel zu nervös war, um daran zu denken, die Rede dieses Mal auf Video aufzunehmen. Da entgeht der Welt echt etwas.
Gekocht haben wir heuer:
karamellisierten Schweinsbauch mit Lauch, Rettich und Pilzen
Safranrahmsuppe von pannonischem Safran mit Backtropfen
mit Oval Vodka gebeizter Alpenlachs mit weißem Gailtaler Landmais, Kohlrabi und brauner Butter
gebratener Lammrücken mit Sommerkräutern, Knoblauchgnocchi und Caponato
und
Risotto-Semifreddo mit Vanillekirschen und Basilikumbiskuit
Zum Abschluß – also nach dem Abendessen – gab’s dann noch eine Cocktailshow von Krisztian und Szabi Palotai. Dass Krisz Flair-Bartender ist, hab ich an dieser Stelle ja schon mal erzählt. Ich hatte bis zu den Genußfestspielen ja noch keine Gelegenheit, ihn mal in Aktion zu sehen. Dementsprechend gespannt war ich auch schon im Vorfeld. Und die Show hat meine Erwartungen noch übertroffen, war genial. Auch eine super Sache, dass zum Abschluß alle Gäste, Produzenten und Mitarbeiter noch mal so zusammenkommen und die Veranstaltung so zu einem runden Ende führen konnten. Und ein Cocktail zu Schluß ist natürlich sowieso das perfekte Ende eines solchen Abends. (Ein kleiner Eindruck in einem Video auf Facebook, an der Stelle war ich dann schon weniger nervös und hab ans filmen gedacht , und Fotos auf Flickr – damit wir auch nächstes Jahr wieder so viele tolle und begeisterte Gäste begrüßen können )
Zum Schluß ist es mir noch ein Bedürfnis mich bei allen beteiligten zu bedanken: Herwig, den Produzenten, allen Gästen und allen Mitarbeitern – bis zum nächsten Jahr in ähnlicher Zusammenstellung