Juhuu, der Sommer ist doch noch gekommen. Nein, ich verfalle jetzt nicht ins “Wettergejammer”, davon hatten wir in den letzten Wochen genug. Bei mir hat sich nur endlich das Sommergefühl eingestellt. Und obwohl ich sonst eher “faul” bin , kann ich auch mich mithilfe dieses Gefühl von meinen Büchern und meinem Handy losreisen und habe Lust ein bisschen herumzufahren und Ausflüge zu machen.

Teil 1 davon war ja, wie schon berichtet, die Erkundung der Flying Fox Meile. Und einer der Sommerklassiker im Familienkreis und bei meinen Freunden ist ein Besuch bei der Fischzucht Zerza in der Nähe von Waidegg.

Nur im Sommer deshalb, weil das Lokal nur von Juni bis September geöffnet hat. Die restliche Zeit des Jahres wird “nur” die Fischzucht betrieben. Die Familie Zerza/Trojer züchtet hier Forellen, Bachforellen, Saiblinge und Lachsforellen. Das besondere dabei ist, dass die Teiche mit Schmelzwasser gefüllt sind. Durch die relativ niedrige Temperatur des Wassers, wachsen die Fische langsamer und die Qualität des Fleisches ist hervorragend.

Wir beziehen ganzjährig Fische für das Restaurant vom Zerza, die können Sie also auch bei uns verkosten. Im Sommer lohnt sich aber immer auch ein Besuch im an die Fischzucht angeschlossenen Lokal. Es gibt wunderbare Fischgerichte – ja, klar . Das Lokal ist einfach aber urig, und die Bedienung immer sehr nett – was ja auch wichtig ist. Besonderes Plus für mich, der Zerza liegt auf der “Schattseite” also weit ab der Bundesstraße. Es ist also wunderbar ruhig. Man sitzt – meist im Freien – in absoluter Ruhe und kann es sich so richtig gut gehen lassen. Und einen Kinderspielplatz gibt’s auch, damit die Eltern auch etwas länger sitzen können.

Also, vielleicht auf der Heimreise einen Zwischenstopp in Anraun beim Zerza einlegen, damit Sie das Gailtal nochmal so richtig mit nach Hause nehmen können. Ich empfehle besonders die geräucherten Forellen (mein tipp: mit Weißweinessig und Zwiebeln) und den Klassiker “Forelle Müllerin”.

 

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