Gartenküche – Kochen im Grünen

Geschrieben von Marianne am 18. Juni 2009

Es muss ja nicht immer Grillen sein! Wir haben die “Daberer Gartenküche” ins Leben gerufen!

Kochen mit Panoramablick

Entstanden ist die Idee aus der Not heraus! Unsere Gäste haben vermehrt nach Kochkursen angefragt. Wir haben also überlegt wie wir diesem Gästewunsch nachkommen können. In unserer Hotelküche ist es schwer bis gar nicht möglich! Ja und so kam es dann das gestern das erste Mal inmitten unseres Blumen- & Kräutergartens gekocht wurde – mit Blick in die Berge! Die Gartenküche “Kochen im Grünen” war geboren.

Das Wetter war uns wohlgesonnen und verwöhnte uns mit einem herrlichen Nachmittag! Leider hat ein Teilelement unserer Kochstation (extra zu diesem Zweck angeschafft) nicht ganz mitgespielt. Aber Improvisation ist ja bekanntlich alles ! Und so íst ein wunderbares Gericht entstanden – Polentaschnitte mit südlichem Ofengemüse und knuspriger Scheibe vom Gailtaler Speck. Zu Drinken gab es frischen Lavendelsirup – verdünnt mit Daberer Quellwasser!