Die Wolken verdichten sich langsam. Heute nachmittag und morgen ist Regenwetter angesagt. Auch mal schön – finde ich! Die Natur freut sich über das Nass von oben. Es war schon sehr, sehr trocken in letzter Zeit und der Regen kommt gerade im letzten Moment. Besonders die Bauern im Gailtal atmen auf! So ein Regentag tut [...]

Die Sonne scheint und scheint. Der Himmel ist blau und die neue Daberer-Gartenanlage ist wunderschön grün. Was im Mai noch braun war ist nun schon schön angewachsen und damit gibt es ein MEHR an Platz im Garten. Das freut alle Daberer-Gäste-Herzen! Also hab auch ich mal in den Garten begeben um die erste Dokumentationsfotos zu [...]

Das wird heute wieder ein heißer Sommertag. Sogar in meinem Büro – das normalerweise eher kühl ist – wird es nachmittags richtig heiß. Bei Temperaturen über 30 Grad ist es schon schwer zu denken. Meine Gedanken kreisen da schon mehr um erfrischende Getränke. So kommt es, dass ich Ihnen heute einen wunderbaren Sommer-Aperitif vorstelle. Pfirsichbowle [...]

Schön wenn die Sonne scheint und wenn man Zeit hat die Natur zu genießen. Noch schöner, wenn man inmitten dieser herrlichen Natur kocht, bekocht wird und etwas übers Kochen mit Kräutern lernt.
Vor unserem Haus ist unser kleiner, feiner Kräutergarten. Daneben steht ein wunderschöner Kirschbaum und spendet wunderbaren Schatten. Zu Füssen liegt einem der kleine [...]

Kennen Sie diese Vorher-Nachher-Sendungen? So etwas ähnliches will ich Ihnen heute auch zeigen. Einige Fotos vom Umbau bzw. vom Daberer vor dem Umbau und vom Daberer nach dem Umbau. So sieht man die tollen Veränderungen gleich auf den ersten Blick – frei nach dem Motto “Bilder sagen mehr als tausend Worte”.
Auf dem ersten Fotopaar sehen [...]

Heute ist der letzte Countdown-Tag – der Tag “0″, der Tag an dem wir wieder geöffnet haben, der Tag an dem die Umbauarbeiten abgeschlossen sind. Ab heute gehört unser Hotel wieder den Gästen und nicht mehr den Handwerkern.

Ich bin jetzt seit 7 Uhr auf den Beinen und freue mich Ihnen diesen letzten Bericht von meiner [...]

Jetzt muss ich mich aber beeilen. Es bleiben nur noch 2 Stunden und dann ist der Tag zu Ende. Ich will Ihnen ja noch kurz von unserem letzten wirklichen Bau-Putz-Tag berichten – bevor es morgen los geht und die ersten Gäste vor der Türe stehen.
Man glaubt ja gar nicht wieviel Arbeit so eine Baustelle macht. [...]

Heute wurde zum x-ten Mal geputzt, geschrubbt und gestaltet. Viele Bereiche sind schon fertig wie zB die neuen Weitblick-Studios. Diese warten nur mehr darauf Ihre ersten Gäste beherbergen zu dürfen.
Fertig ist auch der neue Daberer-Silbensalon. Eine wunderschöne Lese- und Schmöckerecke. Das Wandregal ist für mich eines der besonderen Hightlights. Neben Büchern gibt es nämlich auch [...]

Es geht wieder ans Einräumen. Und da soll natürlich auch das Kulinarische nicht zu kurz kommen. So konnte Christian heute endlich mit dem Bestücken seiner neuen Weinlounge beginnen. Man sieht ihm richtig an wie sehr er sich darüber freut

Die Weinlounge ist direkt gegenüber der Bar “Insieme” (für alle die unser Haus bereits kennen). [...]

Wohnzimmer ade! Mit ein bißchen Wehmut haben wir uns heute nachmittag aus unserem “Rezeptions-Wohnzimmer” verabschiedet.
Ãœber 3 Monate lang waren wir jetzt in der Kärntner Stube sowie in einem Teil des Restaurants “eingemietet”. Da die Zeit aber so schnell vergeht und die Gäste schon am Sonntag-Abend wieder im Restaurant speisen wollen, waren wir wohl oder [...]