Irgendwie ist Silvester ein komisches Fest. Klar das alte Jahr geht zu Ende, das neue beginnt – eine gute Gelegenheit zurückzuschauen, sich von Altem zu verabschieden und Neues zu beginnen. Auch ein guter Zeitpunkt für Vorsätze. Das verstehe ich alles. Um das zu ermöglichen, müsste es ja eigentlich ein Fest der Einkehr sein. Das ist [...]
Die Idee für einen Kochclub diskutieren wir schon ganz lange. Bevor wir die neue Seminarküche gebaut haben, gab es allerdings keine Möglichkeit ihn umzusetzen. Aber das ist ja jetzt glücklicherweise anders Es geht dabei um folgendes: man trifft sich einmal im Monat und kocht gemeinsam 4 Gänge. Natürlich setzt man sich dann auch zum gemeinsamen [...]
Gott sei Dank ist er vorbei – der Faschingsdienstag! Der macht bei uns echt dem närrischen Treiben alle Ehre, kein Stein bleibt auf dem anderen. War natürlich schon auch total witzig. Wie eigentlich immer – ich bin echt immer total angespannt und nervös vorher … Aber das gehört dazu. Auf so eine gravierende Veränderung für [...]
Endlich, endlich hab ich’s geschafft – die Fotos von den Genussfestspielen 2010 sind online. Ja, ich weiß, ist schon einen Monat her … Aber sie sind einfach zu gut, als dass ich das einfach so untergehen lassen könnte. Ehrlich gesagt hatte ich heuer weder die Zeit noch die Nerven , um selbst zu fotografieren. Musst [...]
Nur kurz zur Erinnerung – für alle, die’s noch nicht wissen – am letzten Wochenende im August veranstaltet Herwig Ertl gemeinsam mit und bei uns im Haus seine Genußfestspiele. Er lädt interessante Produzenten aus seinem großen Bekanntenkreis ein, die ab jeweils 16:00 Uhr ihre Produkte zur Verkostung anbieten. Eigentlich besteht ein solcher Tag ja immer [...]
“Es sind die Begegnungen mit Menschen, die das Leben lebenswert machen! Gemeinsam mit Menschen verschiedener Sprachen „eine Sprache“ zu sprechen! Das ist die Botschaft der Genussfestspiele! Alpe trifft Adria! Genuss verbindet! Erleben wir grenzenlose Freundschaft! Erleben wir die Genussfestspiele.” Es steckt viel Philosophie hinter Herwig Ertls “Genussfestspielen”, aber sie sind keine rein philosophische Veranstaltung. Es [...]
“Wow, was für eine Frau!”, “Sofia bravissima” – die teilnehmenden Gäste haben sich mit den Superlativen in bezug auf Sofia Taliani fast überschlagen. Ich finde allerdings auch kein Wort davon übertrieben. Sie ist wirkliche eine tolle Frau – eine große Persönlichkeit, große Musikalität und ein riesengroßes Herz Wo auch immer sie auftaucht, nimmt sie sofort [...]
Heuer zum Muttertag haben wir, etwas ganz Spezielles geplant – wie es Mütter an ihrem Ehrentag halt verdienen Ein kulinarisch-sinnliches Highlight, ein Fest für alle Sinne sozusagen. Sofia Taliani ist eine großartige Pianistin und Sängerin mit einer großen Leidenschaft für Essen und Küche. Erika Pluhar beschreibt sie als fleischgewordene Musikalität. “Sie mit ihren Liedern am [...]
na, das war ja mal ein wahnsinns-seminar – toll! tolles team, tolle gäste und großartiges thema. “wir verarbeiten ein ganzes Reh” – vom Kopf bis zum Spiegel. Die Idee kam ja von eben der Gruppe, die auch das erste Seminar zu diesem Thema mitgemacht hat – Familie Dalmatiner, Weißenbacher, Herr David und Frau Wiedemann. Im [...]
Das war’s wieder mal. Die Genussfestspiele 2009 gingen am 29. August über die Bühne – zum vormerken: finden immer an einem Samstag Ende August statt, immer so um den 28. August. Und es war wieder einmal ein Wahnsinn. Aber erst Mal zu den Fakten. Teilnehmende Produzenten heuer waren: Klaus Feistritzer (Privatbrauerei Loncium, Roland Velich (Winzer), [...]
Tipps, Rezepte und Persönliches von unserem Sehnsuchtsort für Genießer
Eure Stefanie
Restaurant Landhaus Kellerwand****
A-9640 Kötschach-Mauthen
T: +43 (0) 4715 269 | info@sissy-sonnleitner.at
www.sissy-sonnleitner.at
