Es geht zum Wieserberg – über Dellach. Ich schlage vor mit dem Auto oder Fahrrad bis zum Heldenfriedhof oberhalb von Dellach zu fahren. (Die Strecke ist in Dellach gut ausgeschildert. Folgen Sie einfach der Markierung Richtung Heldenfriedhof oder Gurina.) Beim Heldenfriedhof parken Sie Ihr Auto und wandern dann in Richtung Wieserberg. Der Weg führt die Straße entlang – ideal also auch für Kinderwägen oder für nassere Tage (wenn sie Wiesen und Wälder meiden wollen). Aber keine Sorge – Straße bedeutet nicht dass Ihnen hier viele Autos begegnen. Die Straße ist lediglich die Zubringerstraße zum Wieserberg. Sie werden also die meiste oder ganze Zeit keine Autos sehen und in Ruhe marschieren können. Der Weg schlängelt sich durch Wälder und entlang von Feldern. Immer wieder gibt es kleine Ausblicke ins Tal. Schließlich kommen Sie zum Bauern am Wieserberg. Dort kann man auch den Schlüssel für das Kirchlein abholen. (Man spendet ein paar Münzen dafür.) – Eine alternative Strecke führt von St. Daniel über Monsell nach Rüben und von dort über die Gurina zum Wieserberg. Zurück würde ich in diesem Fall den Weg entlang der Gail nehmen.

Durch einen kleinen, leicht ansteigenden Waldweg kommt man zum versteckt im Wald liegenden, romantischen St. Helena Kirchlein.

Die einfache romanische Saalkirche ist 10 mal 7 Meter groß und schließt mit einer halbförmigen Apsis ab. Der Eingang (in der Mitte der Westfassade) ist in großen Haussteinen als Rundbogen ausgeführt. In der Apsis gibt es zwei Rundbogenfenster – eines noch Osten und eines nach Südosten. Während die Nordwand in der Zeit der Romanik keine Fenster besaß, liegen an der Südwand zwei erst durch die Restaurierung zum Vorschein gekommene kleine Rundbogenfenster. Ebenfalls aus der Romanik datiert das mit einem einfachen Holzdeckel geschlossene, runde Weihwasserbecken. Der südliche Glockenturm (Gotik) wurde erst einige Jahrzehnte nach der Fertigstellung der Kirche errichtet. Im Erdgeschoss des Glockenturm liegt die Sakristei. Sie weist ein Kreuzratgewölbe auf und wird über eine spitzbogenförmige Türe vom Kirchenraum aus betreten. Der Turm wird bereits der Gotik zugerechnet – das verraten seien Dimensionen, die rund geschlossenen Zwillingsbögen der vier Schallfenster und die Wasserspeier. Der offensichtlichste Beweis für die späte Errichtung des Glockenturms ist aber ein anderer. Das einstige Fassadenbild an der Südseite wurde durch den Turm verdeckt. Das Bild zeigt den heiligen Christophorus und sein guter Erhaltungszustand lässt darauf schließen, dass es nicht zu lange im Freien lag.

Über die genaue Entstehungszeit der Kirche bzw. des Kirchturms wurde lange Zeit gerätselt. Der Innsbrucker Kunsthistoriker Thomas Steppan hat im Zuge seiner Forschungen und Dokumentationen an hand von Holzbeprobungen, Ausmessung im Jahrringslabor und anschließenden Analysen folgendes festgestellt. Der Beginn der Bauzeit wird mit 1291 und seine Fertigstellung mit 1293 bzw. spätestens 1295 datiert. Der Kirchturm lässt auf eine Entstehung um 1360/1365 schließen.

Bei einem Bau mit derart langer Geschichte wurden natürlich immer wieder Änderungen vorgenommen. So ist zB das dritte, größere, dreipassförmige mit Maßwerknasen geschlossene Spitzbogenfenster im Süden der Apsis erst im Laufe der Gotik hinzugekommen. (Ein kleiner Teil der Fresken wurde dadurch eliminiert.) Grund für das weitere Fenster dürfe die bessere Beleuchtung gewesen sein. In der Mitte des Langhauses gibt es zwei aus der Barockzeit stammende Fenster. Zahlreiche Gegenstände, die ursprünglich in der St. Helena Kirche standen, wurden im Laufe des 20. Jahrhunderts entfernt. Eine gotische Helenastatue ist heute zB in der Pfarrkirche in Grafendorf zu finden.

An der Ostfassade gibt es einen lebensgroßen, hölzernen Kopf mit strengem Gesichtsausdruck der den Scheitel des Pultdachs der Apsis bildet. Der drohende Gesichtsausdruck gründet auf dem Glaube ein solcher “Neidkopf” könne Übel abwehren. Dieser mittelalterliche Aberglaube gibt auf heidnische Traditionen.

Wunderschön sind auch die romanischen Fresken in der Kirche. In diesem Fall sind diese nämlich von Übertünchungen verschont geblieben. Die Beschreibung der Fresken würde jetzt wirklich den Rahmen sprengen – dafür empfehle ich das ganz unten angeführte Buch von Thomas Steppan. Da ist man dann bestens informiert und kann auch mal Stunden in der Kirche mit dem Freskenstudium zubringen. Das “versteckteste” Fresko ist jenes des heiligen Christopherus. Man erreicht es über eine steile hölzere Treppe vom Chor aus. Über den Dachboden der Kirche kann man dann in den Glockenturm hinuntersteigen. (Ich empfehle eine Taschenlampe mitzunehmen. Ausserdem sollte man keine Angst vor Fledermäusen haben. ) Am Bild sehen Sie mich & einen Teil unseres Rezeptionsteams (Yvonne und Sarah) – wir haben bei unserem Rezeptionsausflug im Mai auch die St. Helena-Kirche besucht. Es ist spannend so ein verstecktes Fresko zu suchen – Sie werden sehen!

Quelle: ua. “Die spätromanischen Wandmalereien von Sankt Helena am Wieserberg” von Thomas Steppan

Rund 100 Aussteller präsentieren um die 400 Käsesorten, außerdem andere landwirtschaftliche Produkte wie Speck, Salami, Schnaps etc. Im Grunde alles, was mit Käse und natürlich mit Genuss zusammenhängt. Was natürlich auch eine ausgezeichnete Gelegenheit ist, absolute Spitzenprodukte für zu Hause einzukaufen

Der “Gailtaler Almkäse” ist ein Hartkäse und wird aus Alm-Rohmilch hergestellt. Im “Gailtaler Almprotokoll” sind dafür die Qualitätsmerkmale des “Gailtaler Almkäse” festgelegt. Die Mindestreifezeit beträgt sieben Wochen. Eine längere Reifezeit ist jedoch anzustreben. Nur bei einem Verkauf vor Ort bzw. besonderem Bedarf ist eine kürzere Reifezeit, mindestens jedoch fünf Wochen, zulässig.

Historische Belege über die Bewirtschaftung der Almen und die Käseherstellung gibt es bereits aus dem 14. Jahrhundert. Seit über 600 Jahren wird im Gailtal also Almkäse hergestellt und das alljährliche Käsefestival feiert diese lange Tradition.

Abgerundet wird das kulinarische Programm immer von volkstümlicher Musik und Brauchtum – wie sich das bei einem solchen Fest gehört. Bis zu 10000 Besucher lockt das Fest rund um Käse und Genuß jedes Jahr nach Kötschach-Mauthen. Das muss man gesehen haben

Die Gurina liegt wunderschön auf einem Hochplateau nördlich der Ortschaft Dellach im oberen Gailtal. Seit dem 19. Jahrhundert ist der Ort als archäologische Fundstädte bekannt. In den Jahren von 2004 bis 2008 waren großangelegte Grabungen im Gang. Derzeit ist das Projektteam dran die Grabungsarbeiten aufzuarbeiten und zu dokumentieren.

Die Geschichte der Gurina geht bis in die Hallstadtzeit zurück. In eben dieser (9. bis 4. Jh. vor Christus) wurde auf dem Hügel der Gurina eine großer Opferplatz, eine Siedlung und ein Gräberfeld nachgewiesen. Herausragenster Fund aus dieser Zeit ist eine Venusstatuette aus Bronze. Ab dem 3. Jahrhundert vor Christus setzten sich keltische Stämme in Kärnten fest und verdrängte auch die ursprünglich hallstattzeitliche Bevölkerung auf der Gurina. Es wird davon ausgegangen das die Kelten einen Ihrer Hauptorte auf der Gurina hatten. Aus dieser Zeit wurden ua beschriftete und verzierte Opferbleche gefunden.

Ab den Jahren 16 und 15 v. Christus hielten die Römer Einzug auf der Gurina. Es ließen sich an mehreren Stellen römische Bauspuren nachweisen. Aus dieser Zeit wurde neben Fibeln, Amphoren, Münzen und Tonwaren auch Überreste von Häusern freigelegt. Die Römer haben kurze Zeit nach Ihrer Besiedelung der Gurina mit dem systematischen Aufbau einer Stadt begonnen. Auf der Tempelkuppe errichten Sie einen gallorömischen Umgangstempel. Darunter wird ein Verwaltungsbebäude angenommen und daran anschließend die Wohngebäude. Eine Skizze und viel genauere Details aus dieser Zeit gibt es hier.

Der gallo-römische Umgangstempel wurde bereits im Jahr 1884 erwähnt und dokumentiert. Im Zuge der Grabungsarbeiten wurde er erneut freigelegt. Es ist gelungen einen detaillierten Plan des Tempels zu erarbeiten. Anhand dieser historischen Daten wurde der Tempel nunmehr rekonstruiert und kann auf der Gurina besichtigt werden. (Der Tempel ist von Juni bis September geöffnet. Von außen ist eine Besichtigung immer möglich. Im Bedarfsfall kann außerhalb dieser Zeiten ein Besuch erfolgen – einen Schlüssel für den Tempel gibt es bei Maria und Sieghard Robatsch auf der Gurina 1. Sicherheithalber einfach vorher anrufen: 0043 4718 632). Ich empfehle überhaupt eine Führung zu buchen – ansonsten nimmt man zu wenig von seinem Besuch mit. Führungen werden direkt über das Gemeindeamt Dellach gebucht – hier empfehle ich wiederum die Homepage der Gurina bzw. einfach telefonische Informationen einholen unter 0043 4718 301. (Übrigens für alle Heiratswilligen die noch auf der Suche nach einem besonderen Ort sind – im Herkulestempel finden auch standesamtliche Hochzeiten statt.)

Leider wurden die Ausgrabungen in der Zwischenzeit wieder zugeschüttet. Das folgende Foto das zufällig im Zuge eines Hauptschrauberflugs gemacht wurde gibt aber noch einen ganz guten Eindruck von einem Teil der Ausgrabungen. Viele Detailsinformationen zu Grabungsfunden aus römischer Zeit und viele Fotos gibt es hier.

Die römische Siedlung hatte auf der Gurina nicht allzulange Bestand. Die Forscher gehen von max. 50 Jahren aus. Die Gründe dafür werden zum einen in dem vermehrten römischen Städtebau in den Ebenen gesehen und zum anderen in der, für römische Abbaumethoden zu wenig ergiebigen, Eisenvorkommnissen.

Hier gibt es jetzt noch die Wegbeschreibung: der Archäologiepark Gurina ist aufgrund seiner exponierten Lage nur zu Fuß erreichbar – also am besten mit einer kleinen Wanderung verbinden. Folgen Sie von Dellach (Gailtal) der Ausschilderung Richtung Gurina. Bei einer Kreuzung im Wald etwas nördlich des Heldenfriedhofs ist ein Parkplatz ausgeschildert. Von dort erreichen Sie ine einer ca. 15 minütigen Wanderungen durch den Wald das Gurina-Plateau. Bitte ziehen Sie gutes Schuhwerk an.

Die Anlage der Mauthner Pfarrkirche reicht in romanische Zeit zurück; sichtbares Kennzeichen ist als ältester Baubestandteil der Turm mit seinen rundbogiben Schallarkaden. Damals war die Kirche eine sogenannte Chorturmkirche, d. h. der Altarraum befand sich im Turmuntergeschoss, dem heutigen Eingangsbereich. Die Kirche war ursprünglich also schon wie üblich nach Osten orientiert. Vermutlich erfolgte die Umorientierung nach Osten bereits in spätgotischer Zeit, warum hab ich allerdings auch noch nicht herausgefunden. Falls es also jemand weiß – würde mich sehr interessieren …

Die wichtigsten historischen Daten:
1399 bewilligt Patriarch Bernhard von Aquileja die Gründung der Pfarre Mauthen, denn damals gehörte unser gebiet zumindest in Kirchenfragen zu Aquileja!
Nach Verwüstung der Kirche beim Türkeneinfall von 1478 wird sie nach ihrer Wiederinstandsetzung am 4. Oktober 1485 von Bischof Pietro von Caorle mitsamt dem Friedhof wieder eingeweiht.
Im Jahr 1514 erhält die Kirche das bestehende spätgotische Netzrippengewölbe, außerdem wird der Freskenzyklus an der äußeren Südmauer vollendet, jedoch später übermalt. 1631 entstand das Schutzmantelfresko an der Innenseite der Südwand.

Im Jahr 1694 brennt die Kirche ab; Fürst von Porcia und andere Adelige wie die Freiherren von Fromiller, die von Söll und Weidenburd, die Grafen von Gaisruck und von Schwarzenburg finanzieren den Wiederaufbau der Kirche.
1720 erhält die Kirche Reliquien des heiligen Laurentius und des Apostels Bartholomäus. 1742 wird die Kirche an der Nordseite durch die 1743 dem hl. Franz Xaver geweihte Pestgelöbniskapelle vergrößert. Teil dieses Gelöbnises war übrigens auch eine alljährliche Novene zum hl. Franz Xaver vom 25. Noveber bis zum 3. Dezember, die auch heutzutage noch verlässlichst abgehalten wird.
1744 wird der in Moosburg gefertigte Hochaltar aufgestellt, sein heutiges Altarbild erhält er 1836.
1932 werden die wertvollen Fresken an der Südwand außen sowie das Schutzmantelfresko innen freigelegt.

Zu den bemerkenswertesten Kunstschätzen der Mauthner Pfarrkirche zählen zweifellos die im ersten Drittel des 16. Jahrhunderts an der Südwand angebrachten, erst in Jahr 1932 wieder aufgedeckten Fresken: Die Reihe beginnt mit einer Darstellung des “Schmerzensmannes”, mit erhobenen Armen und umgeben von zahlreichem Werkzeug und landwirtschaftlichen Geräten, das nennt man dann einen “Feiertags- oder Sonntagschristus”. Der sollte die Menschen anhalten an Sonn- und Feiertagen die Arbeit ruhen zu lassen, das Sonntagsarbeit Christus ebenso verletzen würde wie Geiselschläge oder die Dornenkrone. Rechts daneben folgt, leider beeinträchtigt durch das später ausgebrochene Fenster, der “Tod Mariens” und darüber der segnende Christus, der die Seele Mariens in Empfang nimmt. Wie das vorherige Bild ist auch dieses von einer gemalten Renaissancearkade umgeben, wobei sich hier noch zahlreiche Putti spielerisch tummeln. Kunsthistoriker vermuten für diese beiden Bilder einen bereits von der italienischen Renaissance-Malerei beeinflussten und schon relativ fortgeschrittenen Meister, während der mutmaßliche zweite Künstler der übrigen vier Fresken noch eher in gotischer Tradition zu stehen scheint. Von ihm stammen die rechteckig gerahmten Felder des hl. Erzengels Michael bzw. darüber der hl. Anna Selbdritt (hl. Anna mit Maria und dem Jesuskind), die monumentale Darstllung des hl. Christophorus und ganz rechts die bereits stark verwitterte Szene der Beweinung Christi. Weitere gotische (nicht öffentlich zugängliche) Fresken befinden sich im Dachstuhl des südlichen Turmanbaus.

Sie sehen, auch die Pfarrkirche Mauthen hat einiges zu bieten, Kleindenkmäler ebenso wie traditionelle Veranstaltungen und Konzerte. Ein Abstecher lohnt sich immer …

Hier ein kurzer kulinarischer Streifzug! Es gibt Hofkäse, Bergkäse und “Camemberg” vom Zankl-Hof am Stollwitz, Gailtaler Almkäse und Almschotten von der Bischofalm, Gailtaler Speck, Rohwürste, Verhackerte aus Stranig, frisches Gemüse von der Würmlacher Gemüsefarm, köstliches Bauernbrot, Nudel vom Lenzhof über Grafendorf, Spirituosen aus der St. Danieler Edelbrennerei, geräucherte Forellen vom Zankl aus Weidenburg, Gailtaler Bienenhonig, handgeschöpfte Schokolade aus Sillian, regionale Naturkosmetik von der Kräuterexpertin Traudi Kanzian, … Klingt doch verlockend! Was meinen Sie? Neben diesen regionalen Spezialitäten gibt es noch -Vieles mehr. Viele Dinge des täglichen Bedarfs, viele Bio-Lebensmittel und kleine Geschenke für die Lieben zuhause. Gerhild Schmid berät Sie hier sehr kompetent und freundlich.

Ich gehe meist Freitags einkaufen. Aus zwei Gründen – erstens hab ich da meist frei und daher Zeit und zweiten gibt es am Freitag immer ganz frische Kasnudl und Bauernbrot. Kommen Sie aber nicht zu spät. Denn wie man ja weiß sind gute Dinge bekanntlich rar und meist schon im Laufe des Vormittags weg. Auch auf dem Nachhause-Weg lohnt sich der Stopp beim St. Danieler G’schäft. Sowohl Brot als auch Kasnudl kann man wunderbar einfrieren – also warum nicht auch mal ein bißchen mehr kaufen und die heimatlichen Vorratsschränke mit Gailtaler Köstlichkeiten auffüllen.

Eine gute Gelegenheit dem St. Danieler Bauernladen einen Besuch abzustatten ist der kommende Samstag – 7. August 2010. Denn in diesem findet das jährliche St. Danieler G’schäft-Fest statt. Es gibt Musik, Kasnudel, gebratene Forellen und jede Menge gute Laune. Plaudern Sie mit den Dorfbewohnern, mit Gerhild oder mit einem der Lieferanten. Das Fest startet um 10:30. Ich empfehle nicht zu spät zu kommen und dann direkt vor dem G’schäft in der Sonne oder unter einem Sonnenschirm ein gemütliches Mittagessen in netter Gesellschaft zu genießen. In diesem Zug können Sie dann auch gleich einen Bummel durchs G’schäft machen und die eine oder andere Köstlichkeit entdecken.

ÖFFNUNGSZEITEN: Das St. Danieler G’schäft hat Montag bis Freitag von 8:00 bis 12:00 und von 15:30 bis 18:30 geöffnet. Am Samstag vormittags von 8:00 bis 12:00.

Das G’schäft ist auch im Genuss-Guide vertreten. Hier der Link.

Auch die Kleine Zeitung hat vor einiger Zeit zur Verleihung der “Genusspartnerschaft Handel”. Hier gibt es den Artikel.

Wie der Name schon sagt, liegt es an der Plöckenstraße – auf dem Weg von Kötschach-Mauthen nach Italien. Außerdem nehmen einige Wandertouren ins Plöckengebiet von dort ihren Ausgang. Das bedeutet, das Plöckenhaus bietet sich für die Einkehr nach der Wanderung wunderbar an.

Aber man muss nicht unbedingt wandern gehen, um dort einkehren zu können. Mit dem Auto ist man von Mauthen aus in wenigen Minuten vor Ort. Dennoch ist es immer um einiges kühler als im Tal, was an heißen Sommertagen ja auch immer sehr gelegen kommt. Die Küche ist ganztägig geöffnet (dafür machen sie am Abend zu). Die Karte ist einfach und regional gehalten – mein Favorit “Gemüseschnitzel”, die liebe ich einfach. Weiß zwar nicht, wieviele Menschen diese Leidenschaft teilen, aber für mich sind die fast ein Muss. Außer es ist mir wirklich zu heiß, dann konzentriere ich mich auf eine sehr gute “Brettl-Jause”. Auch die Weinauswahl ist ansprechend, nichts kompliziertes – aber gute einfache Trinkweine. Was man halt so braucht zum Mittagessen oder an einem heißen Sommernachmittag.

Nicht zu vergessen natürlich der wunderbare Ausblick in die beeindruckende, umgebende Bergwelt des Plöckengebiets und auf zwei Stauseen eines lokalen Stromerzeugers. Nein, keine Sorge, das schaut nicht total verbaut aus – im Gegenteil ich finde sie total idyllisch, tun dem Ambiente echt gut. Wasser und Berge – perfekt, oder?

Ein Klassiker auf dem Plöckenhaus sind jedes Jahr auch die “Wildwochen” im Herbst. Die finden dann natürlich eher drinnen statt – in den gemütlichen, alten Räumen. Auch die sind ein Fixpunkt im kulinarischen Jahreskreis in Mauthen

Falls noch jemand auf Qype ist – hier mein Beitrag.

Wie schaut’s denn bei Ihnen aus – was sind Ihre Sommerklassiker? Haben Sie sowas?

Die Garnitzenklamm ist 4 Kilometer lang – dort wo der Garnitzenbach im Laufe der Erdgeschichte sich seinen Weg durch die Karnischen Alpen gegraben hat. Viele Details zur Entstehung der Garnitzenklamm lesen Sie auf den Geotrails-Schautafeln in der Klamm. Da ist man auch viel näher am Geschehn und begreift viel schneller – daher ist hier auch schon Schluss mit den erdgeschichtlichen Details.

Der Einstieg in die Garnitzenklamm ist ganz einfach zu finden. Fahren Sie Richtung Möderndorf. (Von Kötschach kommend geht es gleich bei der Ortseinfahrt von Hermagor rechts weg.) Dann immer gerade aus bis Sie direkt vor dem Eingang in die Klamm stehen. Gleich nach dem Klammwirt gibt es ein kleines Kassenhäuschen und danach gibt es einen großen (teilweise schattigen) Parkplatz. Für die Wegerhaltung bezahlt man beim Klammeingang € 4,-/Erwachsenen. Sind Sie Alpenvereinsmitglied? Dann gilt der reduzierte Satz von € 2,-/Person – vergessen Sie also Ihre Mitgliedskarte nicht zuhause.

Die Beträge zur Wegerhaltung sind super angelegt – der Weg durch die Garnitzenklamm ist in einem optimalen Zustand. Viele alpine Steigleitern, Haltgriffe und 9 Brücken machen den Weg begehbar. Der Weg ist in 4 Teilbereiche gegliedert. Für alle Teilbereiche sind gute Schuhe und Trittsicherheit erforderlich. In den letzten beiden Abschnitten ist es außerdem empfohlen schwindelfrei zu sein. Vom Klammeinstieg auf ca. 630 Höhenmeter bis zum Klammende auf 1125 Höhenmeter rechnet man mit einer ungefähren Gehzeit von 2,5 Stunden. Der Weg ist super! Total abwechslungsreich – es geht mal flach, mal leicht aufwärts – mal direkt am Wasser, mal etwas in der Höhe. Auch an heißen Sommertage ist es hier in der Klamm sehr angenehm. Und wem auch hier noch zu warm sein sollte, der brauch nur mal die Schuhe ausziehen und eine kurze Rast am Garnitzenbach machen. Der ist erfrischend kühl!

Wieviele der Teilabschnitte Sie machen entscheiden Sie am besten vor Ort. Hier drei Vorschläge von mir.

1. Vom Klammeinstieg durch den ersten und zweiten Teil der Klamm. Dort wechseln Sie dann auf den Steinwenderweg (Nr. 401) und nehmen den Abstieg über Sankt Urbani nach Möderndorf. Von geht man dann zurück zum Klammeinstieg. Gehzeit für diese Strecke sind ca. 2,5 Stunden. Sehr angenehm empfinde ich, dass es ein Rundwanderweg ist. Man geht durch die Klamm hinauf und dann einen anderen Weg wieder zurück. Dadurch erspart man sich auch den Abwärtsweg durch die Klamm. (Abwärts ist doch immer ein bißchen schwieriger als aufwärts.)

2. Etwas weiter und herausfordernder ist es die Klamm bis zum dritten Teil zu gehen. Von dort gehen Sie dann das erste Stück über einen Forstweg retour bis Sie dann wieder auf den Steinwenderweg kommen über den Sie dann wie im ersten Vorschlag nach Möderndorf und wieder zum Klammeingang kommen. Die Gehzeit beträgt ca. 4 Stunden.

3. Sie gehen die Klamm bis zum Ende. Von dort können Sie dann den vierten Teil wieder durch die Klamm zurückgehen – und dann wie Vorschlag zwei retour. Oder Sie entscheiden sich für die längste Route. Sie gehen vom Klammende weiter auf die Kuhweger Alm. (Gehzeit in Summe ca. 3.5 Stunden). Auf der Kühweger Alm können Sie dann rasten und sich stärken. Der Rückweg geht dann über die Almstrauße und den Weg Nr. 410 wieder ins Tal. Hier kommen Sie wei bei den anderen Varianten wieder nach Möderndorf und zum Klammeingang. Gehzeit in Summe ist ca. 5,5 bis 6 Stunden.

Für nähere Informationen zur Garnitzenklamm habe ich hier zwei schöne PDFs für Sie bereitgestellt. So können Sie sich gut schon vorher auf die Klammwanderung vorbereiten.

Garnitzenklamm-Karte

Garnitzenklamm_deutsch

“Wir wollen uns von der Masse unterscheiden und uns mit unserem “sein und tun” identifizieren können. Uns interessiert der Schwindel der Konzerne und des Handels mit den Konsumenten nicht.”

Was sie sehr wohl interessiert ist die nachhaltige, “bio”-logische, artgerechte “Produktion” und der Vertrieb direkt in der Region. Ein Gedanke, von dem ich ja auch immer noch träume. Es wäre doch absolut großartig, wenn regionale Produzenten ihre Produkte direkt in der Region verkaufen könnten, anstatt sie durch die halbe Welt zu transportieren. Das wäre außerdem etwas ähnliches wie das “Terroir” beim Wein – ein materieller Ausdruck der lokalen Kultur und Tradition – eine tolle Vorstellung, oder?

Mit dem Gailtaler Bio-Almochsen gelingt das schon. Die Tiere werden von Markus Salcher geschlachtet und erst nach optimaler Reifungszeit (mind. 10 Tage) an die Kunden abgegeben. Die sind zu 50% Privathaushalte und zu 50% die regionale Gastronomie. Cool oder, der Vertrieb funktioniert wunderbar in der eigenen Region! Abgegeben werden Mischpakete – also nicht Rücken, Filet oder Schnitzel einzeln sondern im Kombipack (Braten/Suppenfleisch, Schnitzel, Faschiertes, Gulasch, Knochen,…). Doch auch gut zu wissen, dass sowohl Private als auch Gastronomen noch mit der sogenannten “zweiten Fleischqualität” umzugehen wissen .

Wie gesagt, Gunda und Walter legen aber nicht nur großen Wert auf die Verarbeitung sondern generell auf ihre eigene Arbeitsweise. Die Alm Ochsen sind bei der Schlachtung mindestens 2 Jahre alt. Sie werden in Gruppen und im Laufstall gehalten, da Rinder Herdentiere sind, und sich nur so auch wohlfühlen können. Außerdem verbringen sie rund 200 Tage des Jahres auf der Alm – daher wohl auch der Name . Dort weiden sie natürlich im Sommer, Herbst und Winter verbringen sie auf den Weiden um den Hof der Familie Zojer. Im Winter bekommen sie Heu und möglichst wenig Silage , weil die sonst den pH-Wert des Fleisches verändert und es sauer macht.

Aber auch bei der gesamten Bewirtschaftung ihres Hofes geht es Walter und Gunda um ein ganzheitliches und vernetztes Denken und einen möglichst geschlossenen Betriebskreislauf. Was am Hof anfällt, wird wieder verwendet . Durch Zugabe von Milchsäurebakterien wird sogar der Mist zu Humus “verarbeitet” und wiederverwendet.
Durch den direkten Verkauf an den Konsumenten bzw. verarbeitenden Betrieb und die Zusammenarbeit mit dem regionalen Fleischer werden lange Transportwege eingespart und die regionale Infrastruktur gestärkt.

Das alles alleine ist aber meist noch kein Kaufargument. Aber die Qualität des Fleisches gibt den beiden absolut recht. Das ist echt kein Vergleich zu konventionell produziertem Rindfleisch. Ich kann aus eigener Erfahrung sagen, wer damit mal gearbeitet hat will nichts anderes mehr

Zojers produzieren außerdem noch das Gailtaler Vollmilchbiomastkalb – ein solches hatten wir vor kurzem im Haus (nicht lebend sondern verarbeitungsfertig versteht sich). Und das Beuschel davon war der absolute Verkaufsschlager – damit hätte auch niemand gerechnet. Die Qualität war einfach so herausragend, dass meine Mutter einfach Beuschel kochen mußte und es ist super angekommen.

Hofbesichtigungen sind für Interessierte übrigens gegen Voranmeldung jederzeit möglich. Walter und Gunda würden sich darüber total freuen, da sie die Kunden und Interessierten gerne in ihre Kreislaufwirtschaft und ihre Philosophie einbinden wollen. Da die Homepage noch in Arbeit ist gebe ich hier mal die Kontaktdaten bekannt (Tel./Fax: +43/4715/389; Mobil: +43/676/3493975; e-mail: bioalmochse@aon.at)

Und natürlich bei Gelegenheit unbedingt den Gailtaler Bio Alm Ochsen bei uns verkosten! (Übrigens: mit wirklich gutem Faschierten muss man echt mal mein Chili con carne ausprobieren! Das ist der Hit.)

Wo kaufen Sie eigentlich Ihr Fleisch? Wäre ein solches Mischpaket (mit Lieferung ins Haus) für Sie interessant oder greifen Sie dabei lieber auf die Angebote eines Restaurants zurück?

Also nochmals ausführlich. In St. Daniel im Gailtal gibt es den wunderschönen, alteingesessenen Gasthof Grünwald. Geführt wird das Haus von den beiden Schwestern Ingeborg und Gudrun Daberer. (Ja! Sie vermuten richtig, die beiden sind mit mir verwandt. Ingeborg und Gudrun sind meine Großcousinen.) Der Gasthof ist für sich alleine einmal einen Blogeintrag wert – daher möchte ich da auch nicht zu weit vorgreifen. Denn heute ist ja “Kino” das Thema. Im Innenhof gibt es einige gemütliche Tische unter einem alten Nussbaum. Und dazwischen da ist noch viel Platz. Ja und eben dort bauen Gudrun und Ingeborg einmal die Woche Tische und Stühle auf. Vorne kommt eine große Leinwand hin. Und eine Schwenkvorrichtung für einen Beamer gibt es auch. Und wenn “Petrus” dann auch noch mitspielt und uns einen milden Sommerabend beschehrt, dann ist der Kinoabend perfekt.

Gespielt werden meist Alternativ-Filme aus Frankreich, Irland, Großbritannien, … Ab und an ist aber auch ein wirklicher Kassenschlager dabei. Die Kinoabende gibt es von Juni bis 10. September. Ab sofort immer dienstags! (Außer am 9. und 10. September – das ist ein Donnerstag und ein Freitag.) Heute läuft zB “Little Miss Sunshine”. Ein lustiger Film! Hoffentlich spielt das Wetter mit. Und sollte es wirklich mal regnen, dann wird der Kinoabend in den neuen Grünwald-Saal verlegt. Aber auch bei Schönwetter würde ich aber empfehlen eine Decke mitzunehmen – besonders die Damen, die wie ich etwas kälteempfindlich sind. So ist das Kinoerlebnis auch in jedem Fall kuschelig warm.

Wer hungrig zum Kino kommt, der kann sich auch noch während des Films stärken. Wir befinden uns ja schließlich im Hof eines Gasthauses. Für Getränke ist natürlich auch jederzeit gesorgt. Also wie wäre es mit Kino als Alternative zur WM? Ich kann es nur wärmstens empfehlen.

Hier gibts noch den Link zum “Grünwald” & zum Kinoprogramm.

Früher dienten diese Mähwiesen der Gewinnung von Heu für die Winterfütterung. Wegen des großen Wassermangels in diesem trockenen Kalkgebiet war eine Nutzung der Wiesen als Viehweide problematisch. heute werden die Wiesen hauptsächlich nur noch aus Gründen des Naturschutzes, zum Schutz vor einer Verbuschung gemäht. Dadurch bleiben die einzigartigen Orchideen- und Lilienwiesen erhalten.

Mehr als 500 Pflanzenarten gedeihen auf der Mussen, davon über 280 sogenannte höhere Pflanzen, mit der “botanischen Königin, der Paradieslilie. Diese überaus vielseitige, mannigfaltige und auch mit seltenen Arten ausgeprägte Flora ist auf das Zusammenwirken etlicher günstiger Faktoren zurückzuführen. Zum einen liegt der Mussenstock genau gegenüber dem Einschnitt des Plöckenpasses. Somit konnten südliche “Flora- und Faunaelemente” (heißt Tiere und Pflanzen) ungehindert nach Norgen “einwandern”. Dazu kommen einige klimatische Faktoren wie z.B. die Exposition, der Licht- und Temperaturfaktor, die Windrichtung, Schneebedeckung, Dauer der Aperzeit (in der kein Schnee liegt) etc. Lassen wir die Details an dieser Stelle außen vor, ich denke, es reicht zu wissen, dass alle diese Faktoren auf der Mussen günstig für das Pflanzenwachstum ausfallen.

Aber auch der Einfluß des Menschen hat seinen Anteil an der heutigen Situation auf der Mussen. Ursprünglich war der Mussenstock nämlich bis zum Gipfel bewaldet. Um ihn bewirtschaften zu können wurde er allerdings bereits vor einigen hundert Jahren gerodet und wie bereits erwähnt die Almen gemäht. Die traditionelle bäuerliche Bewirtschaftung war maßgeblich am Erhalt des Artenreichtums und der Artenvielfalt der hier anzutreffenden Alpenflora verantwortlich. Durch die Rodung der Wälder wurde außerdem der Wassergehalt des Bodens herabgesetzt. Bodentrockenheit und Wärme bewirkten, dass sich ganz spezielle Pflanzengesellschaften entwickeln konnten.

Untersuchungen von über 30 Spezialisten aus ganz Österreich haben viele spannende Ergebnisse über die Mussen zu Tage gefördert. Man hat über 1000 Tierarten nachgewiesen, darunter allein 670 verschiedene Schmetterlinge, eine neu entdeckte Schmetterlingsart und über 100 Spinnen, darunter eine der mitteleuropaweit seltensten Arten. Das sind natürlich mehr als genug Gründe, um das Gebiet der Mussen unter Naturschutz zu stellen.

Der Mussenstock ist erreichbar:

von Kötschach aus – dazu fährt man mit dem Auto bis zur Ödenhütte und geht über die Röten auf die Mussen

vom Lesachtal aus – dabei kann man auch im Gasthof Löwen in St. Jakob einen Schlüssel für den Schranken holen, und damit das Wegerecht erwerben, um noch etwas weiter hinaufzufahren. Das ist also eindeutig der Weg, für all diejenigen, die nicht ganz so lange gehen wollen.

Der Blumenberg Kärntens bietet also beides, ein wunderbares Naturerlebnis und Erholung, für alle, die die Natur einfach nur genießen wollen, und botanisch höchst Interessantes, für die, die sich näher damit auseinandersetzen wollen. Zwei interessante Bücher – wenn auch etwas anstrengend zu lesen, muss ich zugeben – gibt’s beim Tourismusbüro in Kötschach. Einerseits “Paradieslilie und Höllenotter – Bergwiesenlandschaft Mussen” vom Amt der Kärntner Landesregierung und andererseits “Bergblumen auf der Mussen” von Eitel-Friedrich Scholz.

Meine Mutter war letzten Dienstag oben daher gibt’s auch ein paar Fotos.

Eine gute Gelegenheit um Ihnen einige meiner Lieblingsalmen vorzustellen.

Die meisten Almen liegen in den Karnischen Alpen. Also im südlichen Gebirgskamm des Gailtals. Doch auch in den Gailtaler Alpen, im nördlichen Gebirgskamm, gibt es schöne Almböden mit bewirtschafteten Hütten. Eine rasch zu erreichende wunderschöne Alm ist zB die Reisacher-Joch Alm über Reisach auf ca. 1500 Höhenmeter. Von St. Daniel bzw. Kötschach-Mauthen rechnet man hier ca. mit 1/2 Stunde Anfahrt. Der Weg führt zuerst über eine Asphaltstraße und dann über eine recht gut befahrbare Schotterstraße bis man die Baumgrenze durchstößt und den weiten Almboden erreicht. Für eine erste kurze Wanderung ist es empfehlenswert bis zum Parkplatz zu fahren und dann von dort ganz gemütlich zur Jochalm zu wandern. Es ist dann ca. noch 1/2 Stunde Fußweg. Die Reisacher Jochalm wird von Familie Kofler bewirtschaftet. Sie liegt auf einem weiten, wunderschönen Almboden und man hat einen herrlichen Blick ins Gailtal und in den Gebirgszug der Karnischen Alpen. Ich empfehle die Jochalm gerne als Einstiegswanderung bzw. auch für Familien mit Kindern. Die Hütte ist sehr sehr nett. Und besonders der Almschotten ist sehr empfehlenswert. (Die Jochalm ist es auch die ich in der Karte getaggt habe.)

Bis zum ersten Almkäse wird es wohl noch ein bißchen dauern! Verkosten Sie in der Zwischenzeit doch den frischen Almschotten.

In den Karnischen Alpen liegt die Rattendorfer Alm. Sie ist über einen Wanderweg mit der italienischen Lanzaalm verbunden. Beide Almen gefallen mir sehr gut und lohnen es hier vorgestellt zu werden. Die Rattendorfer Alm liegt auf 1535 Höhenmeter und ist über einen Schotterweg von Rattendorf aus erreichbar. Die Schotterstraße ist ein einem sehr guten Zustand. Bewirtschaftet wird die Hütte von Familie Wurmitsch aus Reisach. Eine meiner Lieblingswanderungen startet von der Rattendorfer Alm. (Hier parken Sie Ihr Auto) Dann wandern Sie über die Zanklhütte (= kleine Jagdhütte) und den Rattendorfer Sattel zur Cason di Lanza – die Hütte auf der italienischen Seite der Karnischen Alpen. Auch hier kann man gut einkehren und italienisches Alm-Kuliniarium genießen. Bei der Rückkehr zur Rattendorfer-Alm lohnt sich auch hier nochmals eine kurze Rast. Man kann auf beiden Almen auch Käse, Schotten und Butter einkaufen. Ein Almgruß für zuhause sozusagen.

Die Straniger Alm in den Karnischen Alpen

Sehr schön und auch wandertechnisch sehr günstig gelegen ist die Straniger Alm. Man erreicht Sie von Stranig aus über eine Schotterstraße. Der Straßenzustand soll nach neuesten Auskünften allerdings nicht der Beste sein. (Wir testen es diese Woche noch mit unserem Wanderbus. Danach lasse ich Ihnen aktuelle Informationen zukommen.) Hat man die Straniger Alm auf 1479 Höhenmeter dann erreicht muss man sich erst einmal für eine der unzähligen Wandermöglichkeiten von hier weg entscheiden. Wie wäre es zB mit einer Wanderung auf den Findenigkofel? Oder Sie machen eine gemütlichere Wanderung über den Käse-Rundwanderweg. Bevor es dann wieder ins Tal geht stärken Sie sich noch in der Straniger Alm oder auch in einer der umliegenden Almen. (Die Waidegger Alm, die Klein-Kordin-Alm oder die Groß-Kordin-Alm)

Die meisten Almen sind seit dem letzten Wochenende bewirtschaftet. Einige auch schon ein bis zwei Wochen länger. Bis zum ersten Almkäse muss man sich also wohl noch etwas gedulden. Da die Mindestreifezeit für den Gailtaler Almkäse 7 Wochen beträgt wird es den ersten Käse wohl Anfang August geben. Bis dahin bleiben die nicht weniger schmackhaften Alternativen wie zB der köstliche Almschotten.

Teil 1 davon war ja, wie schon berichtet, die Erkundung der Flying Fox Meile. Und einer der Sommerklassiker im Familienkreis und bei meinen Freunden ist ein Besuch bei der Fischzucht Zerza in der Nähe von Waidegg.

Nur im Sommer deshalb, weil das Lokal nur von Juni bis September geöffnet hat. Die restliche Zeit des Jahres wird “nur” die Fischzucht betrieben. Die Familie Zerza/Trojer züchtet hier Forellen, Bachforellen, Saiblinge und Lachsforellen. Das besondere dabei ist, dass die Teiche mit Schmelzwasser gefüllt sind. Durch die relativ niedrige Temperatur des Wassers, wachsen die Fische langsamer und die Qualität des Fleisches ist hervorragend.

Wir beziehen ganzjährig Fische für das Restaurant vom Zerza, die können Sie also auch bei uns verkosten. Im Sommer lohnt sich aber immer auch ein Besuch im an die Fischzucht angeschlossenen Lokal. Es gibt wunderbare Fischgerichte – ja, klar . Das Lokal ist einfach aber urig, und die Bedienung immer sehr nett – was ja auch wichtig ist. Besonderes Plus für mich, der Zerza liegt auf der “Schattseite” also weit ab der Bundesstraße. Es ist also wunderbar ruhig. Man sitzt – meist im Freien – in absoluter Ruhe und kann es sich so richtig gut gehen lassen. Und einen Kinderspielplatz gibt’s auch, damit die Eltern auch etwas länger sitzen können.

Also, vielleicht auf der Heimreise einen Zwischenstopp in Anraun beim Zerza einlegen, damit Sie das Gailtal nochmal so richtig mit nach Hause nehmen können. Ich empfehle besonders die geräucherten Forellen (mein tipp: mit Weißweinessig und Zwiebeln) und den Klassiker “Forelle Müllerin”.

Gegründet wurde die Kirche vermutlich im 9. Jahrhundert – als Eigenkirche der Patriarchen von Aquileia. Um 1100 erwuchs daraus dann die Mutterpfarre für das Gail- & Lesachtal. (St. Daniel wird von den Einheimischen auch heute noch “Pfarre” oder “Pforre” genannt bzw. die St. Danieler heißen umgangssprachlich auch “Pforrna”.)

Archäologische Grabungen im Jahr 2003 haben die Überreste von 4 Vorgängerkirchen ans Tageslicht gebracht. Der erste Bau war eine nicht weiter untergliederte Rechteckskirche im Steinbau – ohne Sakristei & Kirchturm. Ihr Bestand wird etwas von 800 bis 950 vermutet. Die Forscher gehen davon aus, dass sie als Eigenkirche des Patriarchen von Aquileia gegründet wurde. In weiterer Folge wurde diese Saalkirche um einen Chor (=Altarbereich) erweitert (ca. 950 – 1100). Das kann als 2 Vorgängerkirche angesehen werden.

Kirche Nummer 3 war ein völliger Neubau – eine Saalkirche mit Rundapsis und flacher Holzdecke – aber immer noch ohne Sakristei und Turm. Der Kirchenraum wurde im Vergleich zu den Vorgängerkirchen erheblich vergrößert. Zeitlich ist diese Kirche in die Zeit 1100 bis 1250 einzuordnen. Auch die folgende Kirche Nummer 4 (1250 – 1485) im spätgotischen Stil war ein Neubau – diesmal nochmals um einiges größer und erstmals mit Kirchturm. Der mächtige Turm bis in Höhe der dreigeteilten Schallfenster ist bis heute erhalten geblieben. Es gab noch keinen Zwiebelturm. Man geht davon aus, dass ein einfaches Satteldach den Abschluss bildete.

Am Jahr 1478 wurde die Kirche von den Türken zerstört oder zumindest schwer beschädigt. Davon zeugt noch eine Inschrift, die über dem Eingangstor im Westen der Kirche angebracht ist. Nach der zumindest teilweisen Zerstörung wurde die Kirche wieder aufgebaut, dabei wurden große Teile der Vorgängerkirche verwendet bzw. stilistisch umgearbeitet. (= heutige Kirche = Kirche Nummer 5).

Diese bis zum heutigen Tag erhaltene Kirche ist 30 Meter lang und 10 Meter breit. Beim Betreten der Kirche durchschreitet man das spitzbogige, spätgotische Westtor. Bemerkenswert sind dabei die gotischen Eisenbeschläge der alten Eichentüre. Sie sind innen an der Westwand zur Ansicht angebracht. Die Decke ziert ein Netzrippengewölbe mit Rankwerk und Schusssteinen. Die Schlusssteine sind sowohl rund als auch quadratisch und sind mit Apostelbildern sowie Wappen bemalt. Die rötliche Bänderung der Bündelpfeiler und das Rankwerk wurden erst im Laufe des 16. Jahrhunderts aufgebracht. Diese Gestaltung verleiht der Kirche einen lieblichen Charakter.

An der Südseite der Kirche befindet sich die Sakristei. An ihrer Außenwand ist ein römischer Grabstein eingelassen. Ebenfalls an der Südseite findet man eine Darstellung des Weltgerichts von Urban Görtschacher aus der Zeit von 1510/1515.

In der ausgehenden Barockzeit zwischen 1764 und 1784 erfuhr die Kirche abermals bauliche Veränderungen. Aus dieser Zeit datiert zB der Zwiebelhelm des Turms. Ebenfalls wurde an der Südseite eine zweigeschossige Sakristei angebaut. Der Altarraum wurde barockisiert. Bedauerlicherweise fehlt der damals entstandene Farbschmuck im Altarraum heute gänzlich, da er durch einen Einsturz der Turmspitze zu Beginn des 19. Jahrhunderts zerstört wurde und anschließend nur mehr mit sehr einfachen Mitteln barockisiert wurde. Das noch heute erhaltene Taufbecken sowie der holzgeschnitzte Schmerzensmann stammen aus dem 17. Jahrhundert.

Ich hoffe ich konnte Ihnen damit einen Überblick über die Geschichte der Danielskirche in St. Daniel geben. Sind Sie geschichtlich interessiert und möchten Sie mehr dazu lesen. Dann empfehle ich Ihnen das Buch “St. Daniel, zur Geschichte der ältesten Pfarre im oberen Gailtal und Lesachtal” (ISBN 3-902128-36-4)

Sie wollen die Kirche besichtigen? Ausserhalb der Gottesdienstzeiten ist die Kirche verschlossen. Den Schlüssel erhalten Sie im Pfarrhof direkt hinter der Kirche.

Das hat mich schon lange gereizt, ich konnte mir zwar nicht so richtig was drunter vorstellen, aber ich wollte es unbedingt ausprobieren. Und jetzt war es endlich soweit. Ich hab mir 3 “Opfer” gesucht, denn bis Mitte Juni geht’s nur auf Voranmeldung ab 4 Personen. In Burgi, Christina und Anna waren da auch schnell recht willige Mitstreiter gefunden.

Das Felsenlabyrinth mit dem Flying Fox liegt auf der Tressdorfer Alm am Nassfeld. Von 19. Juni bis 19. September kann man mit dem Millennium Express bis zur Mittelstation fahren. Von dort sind’s dann ca. noch 300 Meter zu Fuß. Vorher und bis Ende Oktober kann man mit dem Auto hinauffahren, einfach durch den Ort Nassfeld durch und dann ist die Tressdorfer Alm schon ausgeschildert.

Die Anlage besteht aus einem Hochseilgarten und mehreren Klettersteigen. Man wird mit einem Klettergurt ausgerüstet und bekommt zuerst eine Einschulung an einer Übungsstrecke. Der Gurt hat 2 Karabiner und 1 “Rolle”, mit der kann man dann auf den Seilen von Plattform zu Plattform gleiten.

Und dann kann’s auch schon losgehen. Es gibt verschiedene Routen in unterschiedlichen Schwierigkeitsgraden. Diese Routen bestehen aus Seilen, Plattformen in den Bäumen und verschiedensten Elementen über die man balancieren muss. Dabei bleibt man immer mit Klettergurt und Karabinern gesichert. Einen Überblick gibt’s hier.

Wir waren schon etwas spät dran, im Moment ist ja auch noch Vorsaison, aber die äußerst nette und liebenswürdige Betreuerin Claudia hat uns trotzdem reingelassen. Danke noch mal dafür! Und es war echt der Hit, wir haben schon beschlossen, dass wir in ein paar Wochen noch mal hinfahren müssen. Im Moment liegt auf einer Route nämlich noch Schnee, sodass die noch nicht benutzbar ist. Christina und Anna waren begeistert und wir haben uns auch beim Zuschauen super unterhalten

Außerdem ist einfach die Natur dort oben großartig! Alleine bei der Anfahrt gibt’s schon enorm viel wunderschöne Bergwelt zu sehen. Und oben fühlt man sich einfach über den Dingen stehend, perfekt zum “Aussteigen” aus dem Alltag.

Zur Homepage geht’s hier – für genauere Infos

Fotos hab ich natürlich auch gemacht.

Und ein Video gibt’s auch – ok, die Bildqualität ist nicht oskarreif, aber ich denke man kann sich einen Eindruck verschaffen

Für Marion unseren jüngsten Lehrling war es ein großer Tag, Marion durfte das erste Mal unter die Lind’n. Was heißt das? Im unteren, z.Teil zweisprachigem Gailtal gibt es den Kichtagsbrauch des Kufenstechens. Von Hermagor talabwärts, vor allem auf der Schattseite ist die Pferdezucht beheimatet und aus dieser Zeit hat sich dieser Brauch erhalten.

Es war ein großer Wunsch von mir einmal beim Kufenstechen zu sein. Und so habe ich mich sehr über die Einladung von Familie Schmidt, Marions Eltern gefreut. Christian als Lehrlingsverantwortlicher hat mich begleitet. In Wahrheit wollte er Marion in ihrer wunderschönen Gailtaler Tracht sehen. …und das war ein erfrischender Anblick die ledigen jungen Gailtalerinnen mit den plissierten kecken Röcken, bunten Tüchern und gestärkten blitzweißen Blusen beim Kirchgang zu sehen.

Maria Theresia nahm Anstoß am kurzem Rock mit vielen Unterröcken darunter, der hervorblitzenden Spitzenhose sowie dem roten Strumpfband. Aber das ist nur ein Aspekt, die Tracht bedarf einer aufwendigen Vorbereitung. Die Unterröcke und die Blusen mit Plisseekragen wird vor dem Tragen gebügelt und gestärkt, was ca. 5 Stunden in Anspruch nimmt. Die Tracht wiegt 7 Kilo und das Anziehen dauert mit Hilfe der Mutter 2 Stunden.

Die ledigen Burschen mit Samtjoppe, Seidentuch und Reitstiefeln, in denen eine Zipfelmütze steckt, sind nicht minder fesch. Die Zipfelmütze setzen die jungen Reiter dann beim Kufenstechen auf. Es gilt mit einem Pferd im Galopp ohne Sattel über den Dorfplatz zu reiten und dort mit einem schweren Eisenschlegel ein Fass dass auf einem Pfosten hängt, zu zertrümmern. Dem Sieger winkt natürlich ein Ehrentanz mit einer feschen Gailtalerin unter der Lind’n.

Vorher stärkt man sich mit einer Kirschtagssuppen. Dies ist eine kräftige Fleischsuppe aus mindestens 5 Fleischsorten und Wurzelwerk. Das Fleisch wird gekocht und die Suppe abgeseiht und dann mit reichlich süßem Rahm, Mehl und Eiern gebunden…… und Frau Schmidt sagt im Original kommen hausgemachte Backerbsen als Einlage. Die Suppe macht Tote lebendig, köstlich!

Natürlich wird in Kärnten viel gesungen und im unteren Gailtal gibt es besonders schöne Chöre, gute Sänger, herrliche Tenöre.

Der ganze Ort lebt Kirchtag, Onkel und Tante, Opa und Oma ist eingeladen und Frau Schmidt hatte alle Hände voll zu tun. Aber am Pfingstdienstag ist dann der Kirchtag für die Verheirateten, es gibt dann nur eine Runde Kufenstechen und für den Sieger einen Brennesselkranz. Aber so schlimm ist verheiratet sein nun auch wieder nicht.

Ein Fest voll Lebensfreude ursprünglich und echt, nichts Aufgesetztes , viel Traditionspflege und echtes Brauchtum – wenn Sie zu Pfingsten im Gailtal sind – das ist erlebenswert!

(Bericht von Inge Daberer, die gemeinsam mit meinem Bruder Christian, das Kufenstechen in Feistritz im Gailtal besucht hat. Ein toller Bericht! Ich bin begeistert. Vielen Dank für die tolle Unterstützung!)

Die Gründe, warum sie aus dem “Vielvölkerheer” noch so lebhaft in Erinnerung sind, ist wohl einerseits die Tatsache, dass sie als besonders tapfere Truppe galten und andererseit ihre Uniformierung, die ihnen ein “orientalisches”, fremdländisches Flair verlieh. Das scheint den Menschen wohl recht lebhaft in Erinnerung geblieben zu sein. Außerdem waren sie so, eindeutig als Angehörige nicht nur des Militärs sondern eben der “Bosniaken” zu identifizieren. Zu ihrer Uniform gehörten nämlich der Fez als Kopfbedeckung sowie weite “orientalische” Hosen. (Was ich noch nicht ganz verstanden habe, ist, warum man sich zu dieser besonderen Form der Uniform entschieden hat. Das würde mich noch interessieren!)

Die Ausstellung behandelt die politischen Hintergründe der Annexion, das Leben der verschiedenen Volksgruppen Bosnien-Herzegovinas, die Ausrüstung und Stationierung der verschiedenen bosnischen Truppenteile, sowie die Situation im 1. Weltkrieg. Besonderes Augenmerk wird dabei auch auf die Uniformen gelegt, da die so einen wichtigen Anteil am besonderen Status der Bosniaken hatten.

Das zusammengetragene Material ist sehr umfangreich, man sollte also etwas Zeit mitbringen. Ich persönliche liebe allerdings die Beschäftigung mit Details, da man dabei immer einen tieferen Einblick und einen besseren Überblick in und über Dinge bekommt, die man sonst nur in der Schule – anhand von Jahreszahlen recht abstrakt – erlernt hat. So ging’s mir bei dieser Ausstellung auch. Immer wieder wurden mir Dinge bewußt, die ich entweder noch nicht bedacht oder nicht gewußt hatte. Spannende Sache!

Ich muß allerdings auch daraufhinweisen, dass die Ausstellung schon sehr viel Konzentration und Aufmerksamkeit erfordert. Es fehlt so ein bisschen die Führung oder der rote Faden, man muß also sehr viele Verbindungen und Zusammenhänge im Kopf herstellen. Vielleicht ist das ja aber auch so gewollt, damit man sich nicht nur berieseln läßt, wer weiß!

Auf alle Fälle würd’ ich das jedem empfehlen, der ein bisschen Interesse an Zeitgeschichte hat. Was da an Wissen und Dingen zusammengetragen wurde, ist echt beeindruckend!

Hier gehts für die Öffnungszeiten zur Homepage des Museums.

Und noch ein paar Fotos gibt’s hier – ein paar Impressionen

Vielleicht geht es Ihnen so wie mir – Sie arbeiten viel mit dem Kopf und denken sich, wie toll es doch wäre wieder einmal etwas mit Ihren Händen zu schaffen. Dann sind Sie bei Sonjas Workshop richtig! Feinfühliges Formen mit den Händen, in direktem Kontakt zur Erde – das tut gut! Da fällt es leicht zu entspannen und der kopflastige Alltag bleibt draußen. Und hat man den Ton einmal geformt dann kommt das Element Feuer hinzu. Es ist ein zentrales Gestaltungselement und bestimmt das Endergebnis wesentlich mit – mal vorhersehbar und mal nicht vorhersehbar. Und die Endergebnisse können sich sehen lassen!

Und bevor sie jetzt sagen, ach was, da habe ich doch kein Talent dafür. Probieren sie es aus! Es sind keine Vorkenntnisse nötig! Habe ich Sie neugierig gemacht? Schön! Dann folgen nun noch einige organisatorische Details:

TERMINE:
RAKU-WORKSHOP* vom 12.7. bis 17.7.2010
RAUCHBRAND-WORKSHOP* vom 2.8. bis 8.8.2010

ZEITEN:
jeweils Montag bis Freitag von 9 bis 12 Uhr sowie von 14 bis 18 Uhr und
Samstag von 9 bis 12 Uhr

KOSTEN:
€ 280,- pro Person

ANMELDUNG:
Am besten direkt bei Sonja. Ihre Telefonnummer lautet 04715/24845 bzw. 0650/9585131 oder Sie schicken ein E-Mail an sonja.wurzer@gmx.net – Da die Teilnehmeranzahl begrenzt ist, empfehle ich nicht mehr allzulange zuwarten.

Für Unterkunft und Verpflegung sorgen die Teilnehmer selbst. Sie suchen noch einen Übernachtungstipp – aber gerne doch (auch wenn es ausnahmsweise auch ein bißchen Werbung in eigener Sache ist ):

Ich empfehle Ihnen entweder in Mauthen direkt bei Sissy & Stefanie Sonnleitner zu übernachten – im Landhaus Kellerwand, oder Sie besuchen meine Familie und mich im Biohotel Daberer im benachbarten St. Daniel (5 km vor Mauthen).

Sie haben noch Fragen. Ich stehe Ihnen gerne zur Verfügung!

In Kötschach-Mauthen gibt’s ja 2 Schwimmbäder – einmal die “Aquarena” ein Hallen- und Freibad und zum anderen das “Naturschwimmbad Mauthen”, von den Einheimischen meist Waldbad oder “Mauthner Badl” genannt. Und um letzteres geht es heute, das Waldbad ist nämlich ein absoluter Insidertipp

Bereits vor über 100 Jahren entstand am Fuße des Mauthner Hausberges Polinik und in der Nähe des Valentin-Bachs, der aus der Mauthner Klamm kommt, eine Badeanlage. Damals noch als ganz klassisches Freibad, ganz normale, “poolblaue” Becken also. Ein flaches für die Kinder und ein tieferes für die erwachsenen Schwimmer. Das besondere war allerdings – auch noch als wir Kinder waren – dass die Becken mit Valentinwasser gefüllt wurden. Ich kann mich noch erinnern, dass das ganz schön kalt war, wenn das Wasser gewechselt wurde. Was ich nicht mehr weiß, ist wie oft man das gemacht hat, aber man hat’s auf alle Fälle gemerkt

Vor etwa – würde schätzen 10 Jahren – sollte das Waldbad dann geschlossen werden. Aus wirtschaftlichen Gründen sicherlich, es ist im Vergleich halt doch eher klein und natürlich nur im Sommer – also von Mai bis September geöffnet. Unsere mittlerweile verstorbene Nachbarin – Frau Putz, eine sehr gute Freundin unserer Oma – wollte das allerdings unbedingt verhindern und hat sich intensivst für den Erhalt des “Mauthner Badls” eingesetzt. Und es ist ihr gelungen, was seither sicher nicht vielen, die mit politischen Entscheidungen konfrontiert sind, gelungen ist – die Schließungspläne wurden verworfen und das Bad zum Naturschwimmbad umgebaut. Das heißt die ursprüngliche Beckenform wurde erhalten, aber sie wurden zu Badeteichen umgestaltet (kein “poolblau” mehr ).

An den äußeren Rändern dieser Teiche befinden sich jetzt Pflanzenzonen, die dienen einerseits der natürlichen Reiningung und sind andererseits wunderschön anzuschauen, vor allem, wenn die Seerosen blühen. Außerdem wurden rundherum breite Holzstege und Kieswege angelegt. Für die Kleinsten gibt es außerdem ein Kleinkinderbecken, das von einer Wasserrinne mit Wasserfall durchspült wird.

Auch heute wird das Wasser natürlich nicht beheizt. Das kann am Beginn der Badesaison recht ernüchternd sein, im Hochsommer ist die Abkühlung jedoch einmalig. Die idyllische Lage am Waldrand, fernab jeder Straße und das Rauschen der nahen Valentin machen die Entspannung auch geistig komplett.

In der Nähe des Waldbades befindet sich außerdem das OEAV-Gelände (wo man im Winter eisklettern kann!), mit Hockey- und Beachvolleyballplatz.

Grundsätzlich gilt für mich, wer “wirklich” schwimmen – also Längen schwimmen – will, geht im Sommer am besten in die Aquarena, die hat ein großes Sportbecken, dafür aber auch wirklich viele Besucher. Wer eher das Beschauliche und die Entspannung sucht, sollte das Naturschwimmbad in Mauthen ausprobieren. Dafür geht man einfach über den Hauptplatz an der Kirche vorbei Richtung Mauthner Klamm. Ist kaum zu verfehlen

Direkt im Zentrum von Kötschach-Mauthen gelegen, neben der Volksbank – das Haus ist nicht zu übersehen – hier finden Sie das Geschäft von Herwig Ertl! Nehmen Sie sich Zeit für Ihren Einkaufsbummel – Sie werden sie brauchen. Das Sortiment ist abwechslungsreich, qualitativ und vielfältig. Ein klingender Überbegriff lautet “Essenzen & Alimentari” – hier findet man Öle, Essig, Mostarden, Gewürze, Oliven, eingelegte Köstlichkeiten, … . Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Am besten Sie lassen sich von Herwig selbst beraten – er nimmt sich Zeit und hat immer auch den passenden Serviervorschlag parat. Toll sind auch seine Öle, die er gerne mit Ihnen gemeinsam verkostet.

Man persönliches Highlight sind die Sardellen von Monghetto. Nicht ganz billig aber zum Niederknien gut! Am besten auf einem frischen Bauernbrot mit Butter und einen Streifen frischen Basilikum drüber. Wenn man dazu noch ein Glas von Herwigs köstlichem Prosecco serviert, ist mein Glück perfekt. Solche und noch viele weitere Serviervorschläge und natürlich die passenden Produkte dazu erhalten Sie beim “Genussnomaden” Herwig Ertl.

Herwig kennt seine Produzenten und Lieferanten persönlich – welcher andere Greißler kann das sonst noch von sich behaupten! Er weiß die Geschichten hinter den Köstlichkeiten zu erzählen. Und er ist auch immer auf der Suche nach neuen Produkten – so wird Ihnen auch beim mehrfachen Besuch garantiert nie langweilig und Sie entdecken immer neue Köstlichkeiten.

Noch ein Tipp: “Beim Besuch in Herwigs Edelgreißlerei halten Sie es am besten wie bei einem Casinobesuch. Legen Sie sich ein Budget bereit und verlassen Sie nach Verbrauch desselben das Geschäft sofort wieder. ” Es gibt eine solche Vielfalt an Produkten und Herwig kann so begeistert erzählen dass man am liebsten das Auto bis oben hin vollpacken möchte.

Ein Genusstipp zu guter Letzt: Jedes Jahr in der warmen Jahreszeit veranstaltet Herwig seine Genussfestspiele - ein kulinarisches Stelldichein seiner besten Produzenten mitsamt Ihrer Produkte. Im Gailtal gibt es heuer zwei Genussfestspiele – zum einen der Klassiker & für mich das Highlight bei Sissy & Stefanie Sonnleitner am 29. August und zum anderen das Genussfestspiel im Plöckenhaus am 27. Juni mit der Wirtin Elfi, unterstützt von den Kulturwirtinnen Ingeborg und Gudrun Daberer vom Grunwald.

Hier jetzt die wichtigsten Links zum Weiterlesen:
Herwig Ertl – Edelgreißler aus Kötschach
Genussfestspiele bei Sissy & Stefanie Sonnleitner

Über ihre Entstehung gibt es mehrere Geschichten – unter anderem die folgende:

Vor Jahren ging ein Besitzer auf der Plöcken nach Italien und machte gelegentlich eines großen Viehmarktes in Paluzza gute Geschäfte. Da es bereits zu dämmern begann, beschloß er, mit seiner Gattin die Nacht hier zu verbringen. Nachdem es bereits spät geworden war und der Mann sich trotz dringender Bitten seiner Frau nicht bewegen ließ, zur Ruhe zu gehen, trat sie allein den Weg nach dem Gasthause an. Als sie eben die Stiege erklommen hatte und auf ihr Zimmer eilte, vernahm sie aus einem anstoßenden Räume das Jammern eines Kindes. Die gute Frau trat in das Zimmer ein, aus dem sie das Weinen hörte, das kleine Geschöpf zu beruhigen. Noch hatte sie das Zimmer nicht verlassen, als ein Reiter vor dem Fenster auftauchte und ihr einen gespickten Geldbeutel mit den Worten „da hast’s” hineinwarf. Zu ihrem Erstaunen erkannte die Plöcknerin die Geldkatze als die ihres Mannes. Der Fremde, der diese dem Plöckner während seines Aufenthaltes im Gasthause gestohlen hatte und der Vater des Kindes war, hielt offenbar die Frau, welche das Kind pflegte, für seine Gemahlin. Froh über den glücklichen Zufall, durch den das Geld in die richtigen Hände kam, eilte sie gleich auf ihr Zimmer, wo inzwischen auch ihr Gatte eingetroffen war, nachdem er bereits das Geld vermißt und gelobt hatte, der Gottesmutter eine Kapelle zu erbauen, falls er wieder zu seinem Gelde käme. Wie schön legte es nun der Zufall in seine Hände. Gleich nach seiner Ankunft in der Heimat schritt er an die Lösung des Gelöbnisses, indem er auf dem Maria-Schnee-Berge, wie er heute genannt wird, eine Kapelle bauen ließ. Im Laufe der Zeit ist sie durch wiederholte Erweiterungen eine ansehnliche Kirche geworden.

(Quelle: Georg Graber, Sagen aus Kärnten, Graz 1941.
Für SAGEN.at korrekturgelesen von Harald Hartmann, Februar 2006.)

Klingt ein wenig sehr mondän und wenig romantisch, ich weiß. Ich hab geglaubt auch mal was von drei Kindern, denen die Mutter Gottes erschienen wäre gehört zu haben, aber das konnte ich momentan nicht verifizieren.

Zu erreichen ist die kleine Kirche entweder von Mauthen aus durch den Wald. Dieser Weg wird von gemauerten Kreuzwegstationen gesäumt, die ebenfalls eine Besichtigung wert sind. Außerdem ist das ein sehr schöner und wenig anstrengender Spaziergang. Wer sich’s noch einfacher machen will, kann mit dem Auto etwas die Plöckenstraße hoch fahren. Etwas unterhalb der Abzweigung zum Lamprechtbauer – dort wo der Wanderweg auf die Mauthner Alm von der Bundesstraße abgeht – kann man parken und über einen Waldweg bergab zur Kirche marschieren. (Man kann also auch, auf dem Weg auf die Mauthner Alm an der Maria-Schnee-Kirche vorbeigehen.)

Besonders berühmt ist sie für ihr Mariengnadenbild mit der Rokokoumrahmung und das 1844 entstandene Deckengemälde. Dieses Bild wird übrigens 1x im Jahr – also nach dem Winter – in einer Prozession hinauf und nach dem Sommer in einer Prozession wieder von der Wallfahrtskirche in die Hauptkirche in Mauthen getragen. Außerdem feiern wir – ebenfalls mit einer Prozession – im August das Maria-Schnee-Fest. Keine schlechte Show, was?

Bei diesen Gelegenheiten kann man die Kirche also auf jeden Fall besichtigen, außerdem im Sommer beim allwöchentlichen Maria-Schnee-Gottesdienst am Samstag. Ansonsten muß man sich einen Schlüssel besorgen – einfach mal bei meiner Mum anfragen, die kann das vermutlich möglich machen – ist ja nicht umsonst im Pfarrgemeinderat

Das Besucherzentrum ist das Herzstück des Geoparks, der sich über die Region der Karnischen Alpen erstreckt. Der Geopark ist sowohl outdoor d.h. in den Bergen (an circa 80 erwanderbaren Geotopen sowie an fünf Geotrails) als auch indoor d.h. im Besucherzentrum erlebbar.

Grund für die Etablierung des Geoparks ist die Jahrmillionen alte Geschichte unseres Gebirges. Es gibt kein anderes Gebiet im Alpenraum, in dem so viele Zeugnisse aus der Erdaltertum erhalten geblieben sind – zB Gesteinsformationen mit fossilen Tier- & Pflanzenresten, Kalkformationen, Schluchten, Höhlen, Wasserfälle, Bergseen und Klammen.

Das Besucherzentrum ist ein idealer Start für eine Zeitreise. Auf ca. 120 m² werden auf sehr innovative, moderner Art und Weise 500 Millionen Jahre Erdgeschichte lebendig. Das Repertoire ist vielfältig und abwechslungsreich – interaktive Animationen, Videoscreens, Filmepräsentationen, Touchscreens, Fossilien, Gesteine und vieles, vieles mehr.

Spannend & empfehlenswert. Ein Schlechtwettertipp für Urlauber oder ein Sonntagsausflug für die ganze Familie! Der Eintritt ist übrigens gratis. Wer an einer Führung interessiert ist, sollte sich in jedem Fall vorher anmelden.

Die Öffnungszeiten, Informationen zu aktuellen Veranstaltungen und vieles mehr gibt es auf der Homepage des Geopark.

Buchtipp: Wer noch mehr zum Geopark lesen möchte, den kann ich das neue Buch von Hans Peter Schönlaub sehr ans Herz legen – “Der wahre Held ist die Natur – Geopark Karnische Alpen”

P.S. Auch einen der fünf Geotrails werde ich heuer im Sommer testen. Ein Bericht folgt dann natürlich!

Genaugenommen handelt es sich um eine alte Maissorte. Sie ist wirklich weiß, also sehr viel heller als der Polentagrieß, den man so landläuftig zu kaufen oder essen bekommt. Angebaut wird er in Würmlach von Sepp Brandstätter. Er ist Bergführer und Biobauer und produziert neben dem Landmais auch noch ausgezeichneten Speck und Käse.

Er hatte auf seinem Hof noch viele alte Gerätschaften – unter anderem eine alte Mühle zum Maismahlen. Über die Fragen seiner Kinder – wie denn das alles funktioniere – sei er selbst zum Nachdenken gekommen, sagt Sepp. Sein Vater wußte noch wie das alles geht und Sepp war Feuer und Flamme. Er fand auf dem Hof außerdem noch ein paar wenige Kolben weißen Mais und begann zu experimentieren. Und tatsächlich – er konnte sie zum Keimen bringen und auspflanzen.

Anscheinend macht Sepp Brandstätter keine halben Sachen. Denn in einem nächsten Schritt “besorgt” er sich einen Studenten der Universität Weihenstephan, der die Sorte und deren Anbau erforscht und darüber seine Diplomarbeit schreibt.

Die Diplomarbeit kommt dabei zum Schluß, dass es sich beim Weißen Gailtaler Landmais um eine Sorte handelt, die sich an die bei uns herrschenden Wetter-, Klima- und Bodenbedingungen bestens angepaßt hat. (Sie zeigt nirgendwo sonst so hohe Erträge wie hier, da das einfach der “beste” Standort für sie ist ). Bei Sepp Brandstätter wird außerdem – anders als in der industriellen Vermahlung – der Keimling nicht entfernt sondern mit vermahlen. Dieser ist – wie viele ja sicher wissen – von hohem ernährungsphysiologischem Wert. Er enthält hohe Anteile an essentiellen Fettsäuren, Ballaststoffen, Vitaminen (B1, B2, B6, E), Eisen und Magnesium.

Besonders toll an Sepps Engagement ist außerdem, dass es ihn unabhängig von industriellem Saatgut macht. (wer “we feed the world” schon mal gesehen hat … sonst empfehle ich Ihnen, sich den Film mal anzuschauen )

Noch ein paar Worte zur Verwendung: grundsätzlich ist er gleich zu behandlen wie die bekannt Polenta. Wir empfehlen allerdings ihn vorm Einkochen ins Wasser zu “linden” – darunter versteht man rösten bei schwacher Hitze OHNE Zugabe von Fett. Das macht man nur so lange, bis er zu duften beginnt – also nicht schwarz werden lassen

Grundrezept:

4,5 dl Wasser
100 – 120 g Weißer Gailtaler Landmais
Salz, etwas Butter, Parmesan

Wasser mit Salz und Butter zum kochen bringen. Den “gelundenen” Landmais einrühren – Vorsicht, der Mais ist von Linden sehr heiß. Das kann also sehr leicht spritzen, was sehr unangenehm sein kann, wie ich aus leidvoller Erfahrung weiß.

Deckel drauf und bei niedriger Hitze quellen lassen, bis das ganze Wasser vom Mais aufgenommen wurde bzw. er gar ist. Da empfehle ich ruhig zu kosten, das merkt man schon, ob er gar ist oder nicht.

Nach Geschmack geriebenen Parmesan einrühren und mit Salz abschmecken.

Oder meine Lieblingsvariante – Grits. Kommt aus den Südstaaten der USA, wo ich es auch kennengelernt haben. Man könnte es mit Maisgrütze übersetzen. In der Herstellung gibt’s eigentlich keinen großen Unterschied. Ich verwende nur mehr Wasser – also auf die obige Menge etwa 0,75 Liter. Dann läßt man den Mais NICHT mit Deckel quellen sondern kocht ihn auf kleiner Flamme und unter ständigem Rühren. Das heißt, die ganze Sache ist viel flüssiger. Wenn der Mais gar und die gewünschte Konsistenz erreicht ist, wird ebenfalls wieder geriebener Parmesan eingerührt und Butter eingerührt und mit Salz abgeschmeckt. Beim Servieren streue ich gerne viel Pfeffer drauf, das ist echt ein tolles Frühstück.

(Für Grits ist das übrigens eine ziemlich große Menge – also lieber mit etwas weniger – so einem Viertel anfangen!)

Rund um den Palmbesen
Am Palmsonntag wurden ja die Palmbesen oder -buschen in der Kirche geweiht. Zurück im Haus gibt es dann eine Vielzahl an Brauchtum. Um das Haus zu segnen geht man zB dreimal mit dem Palmbesen rund ums Haus. Bauern stecken in ihre Felder je einen Palmzweig, um die Ernte vor Unwetter zu schützen. Sie besitzen kein Feld – dann ist der Zweig auch im Garten eine gute Idee . Auch für die körperliche Gesundheit wird gesorgt – um das ganze kommende Jahr gesund zu bleiben schluckt man ein geweihtes Palmkätzchen.
Der Palmbuschen vom Vorjahr wird jetzt aufgeheizt – das schützt das Haus vor Unglück. Andere werfen zusätzlich bei jedem kommenden Unwetter einen Palmzweig in den Ofen und verheizen ihn – dadurch bleibt das Haus von Blitz und Hagel verschont. Als Kind hatten wir immer viel Spaß an dem Brauch des “Palmesels” – das ist derjenige im Haushalt der am Palmsonntag am längsten schläft. Kein Ehrentitel also …

Rund um den Karsamstag
Der Karsamstag startet bei uns im oberen Gailtal schon sehr früh. Zwischen 7 und 8 Uhr gibt es die Feierweihe. Vor der Kirche wird ein Osterfeuer entzündet und geweiht. Die Dorfbewohner kommen mit an einem Draht befestigten “Schwämmen” und nehmen das Feuer mit nach Hause. Dort wird im Herd dann ein Feuer entzündet. (Früher wurde oftmals am Karfreitag mit dem Auslöschen der Kerzen in der Kirche auch das Feuer im Herd gelöscht. Dieses Feuer wird nun mit dem geweihten Schwamm neu entzündet.) Die Symbolik dahinter kann so beschrieben werden: “Das Alte ist vergangen und mit Christus ist etwas Neues gekommen.”

Die Schwämme für das Osterfeuer werden am besten schon ein Jahr im Voraus gesammelt und an einem warmen Ort getrocknet. Sie werden dann durchbohrt und an einem Draht befestigt. Im geweihten Feuer wird der Osterschwamm dann entzündet. Den glühenden Schwamm schwingt man dann hin und her. Dadurch erlischt er auch nicht – selbst wenn man einen längeren Weg nach Hause hat und nicht wie ich gleich unter der Kirche wohnt.

Am Nachmittag des Karsamstag findet dann die Speisensegnung statt. Dafür werden die Osterkörbe gefüllt mit Kärntner Reindling (das Rezept dazu gibt es morgen im Daberer-Blog), Kochschinken, Kren, Ostereiern, Rindszunge, … . Darüber kommt die Weihkorbdecke. Das ist meist eine Leinendecke die mit roten Kreuzstichen verziehrt ist. Diese Körbe werden rund um den Altar gestellt und vom Pfarrer gesegnet. Anschließend versammelt sich die Familie zuhause zur Osterjause. MMMH – das schmeckt köstlich! (Auch wenn man die 40-tägige Fastenzeit nicht so streng eingehalten hat.)

Rund ums Osterei
Eine sehr beliebte, bekannte und gängige Tradition ist das Eierpecken. Dabei werden die Enden (spitzes Ende auf spitzes Ende und stumpfes Ende auf stumpfes Ende) der Eier aneinander geschlagen. Wer verliert muss das Ei an den Gewinner abgeben. Mein Vater erzählt auch immer vom “Schilling-Pecken”. (Sollte jetzt dann wohl eher “Euro-Pecken” heißen.) Das funktioniert so, dass einer ein Osterei hält und der andere eine Münze senkrecht danach wirft. Bleibt die Münze stecken gehört dem Werfer Münze und Ei. Oder das “Eierkugeln” – man legt eine Münze auf den Boden und jeder rollt aus einer bestimmten Entfernung ein Osterei in Richtung der Münze. Wer der Münze am nächsten kommt darf diese behalten …

Natürlich gibt es noch viel mehr an Traditionen und Brauchtum. Ich habe ein kleine Auswahl für Sie getroffen. Am besten erlebt man diese Traditionen bei einem Urlaub im Gailtal.

Quellennachweis: Foto Ostereier manun / photocase.com

Als geeignete Sorten haben sich für ihn Sylvaner Riesling- Kreuzungen, der Grauburgunder und der Blaue Zweigelt herausgestellt. Außerdem läuft laut eigenen Angaben derzeit ein Versuch mit resistenten Neuzüchtungen der Rebsorten Cabernet-Sauvignon und Sauvignon Blanc. Die Rebstöcke sind auf einer Fläche von nur 1 Hektar ausgepflanzt und erbringen im Jahr etwa 250 Liter Wein. Keine Wahnsinnsmenge also, aber gerade genug um den Eigenbedarf zu decken und den Wein auch an Liebhaber zu verkaufen

Vor etwa einem Monat bekamen wir eine kleine Flasche “Sauv-Gris” – also Sauvignon blanc-Pinot gris-Cuvee nehme ich an geschenkt. Wirklich großes Kompliment, war ein super Wein! Auch die Gäste, die in den Genuß der Verkostung kamen, waren begeistert – großartig, was Herr Holzfeind hier für eine Qualität produziert! (Schade nur, dass die Flasche so klein war – war viel zu schnell leer )

Mit dem Weinbau entstand dann auch die Idee aus den Weintrestern Grappa zu brennen sowie die anderen Obstsorten aus dem eigenen Garten zu “veredeln”. Werner Holzfeind stellt also auch ganz hervorragende Brände her. Neben den im Tal traditionellen Sorten wie Apfel, Birne, Zwetschke, stehen auch in kleinen Mengen Pfirsich, Marille, Vogelbeere und Himbeere, Liköre, sowie diverse Grappasorten und Weinbrand im Programm.

Wir führen bei uns immer den Tresterbrand “Mandorf Cuvée”, eine hervorragende Alternative zu italienischem Grappa. Bei unseren Gästen kommt er vor allem deshalb auch so gut an, da er sehr aromatisch aber nicht so “scharf” wie unsere italienischen Grappe ist. Trifft genau den Geschmack unserer Gäste.

Nachdem Herr Holzfeind den Weinbau “nur” als Hobby betreibt, kann man natürlich nicht einfach so zu ihm fahren und einkaufen. Man kann aber Termine für Verkostungen und Verkauf vereinbaren. (Tel 0043 4715 8553 E-Mail werholz@gmx.at) Oder Sie kosten einfach den Tresterbrand mal bei uns, und überzeugen sich selbst von der Qualität. Auch den einen oder anderen Wein, haben wir immer mal wieder im Haus.

Kaffee ist in Österreich das zweit-beliebste Getränk – gleich nach Wasser und noch vor Bier. Die Österreicher konsumieren im Schnitt pro Kopf und Jahr 162 Liter Kaffee. Das sind 2,6 Tassen täglich. Im Jahr verbraucht jeder Österreich gut 8 kg Kaffee. (Stand 09/2009) Besonders viel Kaffee wird natürlich in Hotels, Restaurants und Kaffeehäusern konsumiert. Hier fallen auch die “begehrten” 1-kg-Kaffeepackungen an. Sie sind die Grundlage für die Coffeebags. Auch wir im Biohotel Daberer sowie im Landhaus Kellerwand sammeln unsere Kaffeepackungen und stellen Sie dem Kiwanis-Club zur Verfügung.

In Kärnten und auch über die Grenzen hinaus werden diese leeren Kaffeepackungen gesammelt. Aus Ihnen entstehen dann in einer Behindertenwerkstatt kleine Kunstwerke. Klassische Coffeebags, Umhängetaschen, große Badetaschen oder auch Taschen mit Einlegearbeiten (das Motiv kann hier auf Wunsch auch selbst gewählt werden). Die Kaffeesorten sind vielfältig – und so sind auch die Taschen. Eine grüne, eine blaue, eine gelbe, eine schwarze, eine weiße, eine pinke, …. und viele, viele mehr. Da wird jeder fündig und kann seine persönliche Lieblingstasche wählen.

Gefallen Ihnen diese Coffeebags auch so gut? Hier gibt es eine Auswahl an Taschen – einfach mal durchklicken. Gerne können Sie die Taschen direkt bei Karin Zoppoth, der Initiatorin des Projekts, bestellen. Hier ihre Kontaktdaten – Karin Zoppoth, Telefon: 0664/ 374 85 63 oder via E-Mail an benjamin@zoppoth.net

Die Taschen kosten € 25,- das Stück. Die Badetasche ist fast doppelt so groß und kostet € 32,-. Ein fairer Preis finde ich und das beste an der Sache: “Mann” oder “Frau” hat wieder eine neue Tasche (bei mir ist Suchtpotential vorhanden) und tut auch noch etwas Gutes!

Der “T.A.I.” Werbe Grand Prix ist der weltweit härteste und zugleich fairste Wettbewerb für touristische Werbemittel. Gekürt werden die besten Plakate, Kataloge, Web-Sites und TV-Spots aus der Tourismuswerbung im deutschsprachigen Raum. Der “T.A.I.” Werbe Grand Prix ist einzigartig: neben der hochkarätigen Fachjury werden alle Exponate von der höchsten Instanz bewertet, die es für Werbung gibt: vom Publikum.

Unser Blog “Wasserwald” ist etwas ganz besonders – auch im Rahmen dieses Grand Prix. Der Wasserwald ist nämlich die einzige Social Media Plattform die an diesem Wettbewerb teilnimmt. Das hat im Vorfeld der Nominierung schon mal für etwas Diskussion gesorgt. In welcher Kategorie sollte der Blog zugeordnet werden? Kann er überhaupt mit klassischen Webseiten verglichen werden? Wir denken innovative & userfreundliche Ansätze sind wichtig – auch oder gerade im Zuge von Werbeauszeichnungen.

Wie steht es auf Hannes Treichls Blog andersdenken so schön: “Wenn du das tust was du immer getan hast bekommst du das, was du immer bekommen hast.”

Wenn euch Sie der Meinung sind unser Blog spricht in Punkto Informationsgehalt, Design, Benutzerfreundlichkeit und Funktionalität für sich dann geben Sie doch eine Stimme für uns ab (Bewertet wird nach dem Schulnotenprinzip.) Hier gehts weiter zur Anmeldung!

Bei einem solchen Wunderwerk der Natur, kann man nur beeindruckt sein und sich in seinem Menschsein klein fühlen. Das denke ich, macht aber auch den besonderen Reiz aus. Noch dazu liegt die Klamm nur einen kurzen Fußmarsch vom Ortskern von Mauthen entfernt, ist also ohne Problem zu erreichen. Man geht vom Naturschwimmbad Mauthen am Valentinfluss entlang und ist innerhalb kürzester Zeit nur mehr von Ruhe und Natur umgeben.

Erstmals erschlossen wurde sie um die Jahrhundertwende. Der Verschönerungsverein Mauthen ließ die Talsperre eines kleinen Stausees sprengen und ermöglichte so erstmals den Zugang. Auch heute noch ist der Eingang durch das “Felsentor” irgendwie magisch für mich, ich habe das Gefühl in einer ganz anderen Welt angekommen zu sein. Man sieht sofort die beeindruckenden Felswände, auch wenn dieses erste Stück noch bedeutend breiter ist als die weiter drin liegenden. Und Wasser, Felsen, Bäume haben sowiese eine beruhigende Wirkung auf mich.

Die ersten 1,5 km der Mauthner Klamm sind vom Frühjahr bis zum Herbst immer begehbar. Sie gleichen eher einem Spaziergang. Die weiteren 2,6 km sind als Klettersteig ausgebaut und werden “Klabautersteig” genannt. Über den Klabautersteig kann man die Klamm aufwärts gehen und kommt an der Plöckenstraße beim Gasthof Ederwirt wieder raus. Das ist auch eine ganz coole Sache, es geht über Hängebrücken, Leitern, Felsen und durchs Wasser aufwärts. Eine echte Abenteuerwanderung. Wir Kinder haben die vor einigen Jahren mit unserer Mutter gemacht, und wir alle können uns noch lebhaftest daran erinnern. Das war einfach nur total beeindruckend und lustig.

Aber Vorsicht: Immer vorher erkundigen, ob der Klabautersteig auch begehbar ist. Vor einigen Jahren war er wegen Bauarbeiten auf der Plöckenstraße, die genau über der Klamm verläuft, gesperrt. Und im Jahr 2009 konnte er wegen starker Schäden durch den vielen Schnee im vorangegangenen Winter nicht geöffnet werden. Wenn er gesperrt ist, kann Lebensgefahr bestehen! Dann bleibt man am besten im romatischen ersten Teil der Mauthener Klamm, geht die ersten 1,5 km, setzt sich hin und läßt die Größe der Natur auf sich wirken.

Hier oben lebt Familie Steiner. Sie betreiben einen kleinen Hofladen und stellt hochwertige Bio-Produkte her. Vor einiger Zeit habe ich die Familie gemeinsam mit unserem Fotografen besucht und dabei näher kennengelernt. Sie produzieren neben frischem Brot, auch Brotaufstriche, geräucherte Forellen und viele Sorten hausgemachter Nudel. Die Nudelproduktion hat es mir besonders angetan.

Bunt und farbenfroh liegen sie vor mir. Bandnudel, Spiralnudel und Suppennudel. Manche grün mit Spinat oder Bärlauch – andere rot mit Tomanten und dann natürlich auch noch ganz klassische Nudel. Alle Produkte kann man im Hofladen der Familie Steiner am Klein-Lenzhof kaufen. Im St. Danieler G’schäft gibt es auch ein buntes-Steiner-Nudelsortiment zum Mitnehmen für zuhause. Also am besten einfach mal ausprobieren.

Mein Tipp sind die Bandnudel. Wir mischen Sie im Hotel immer – weiße, rote und grüne Bandnudel auf einem Teller. Die Nudel schmecken so gut, dass ich gar keine Soße darauf brauche. Einfach ein bißchen Butter und Parmesan drüber und schmecken lassen. Guten Appetit!

Wenn Sie uns noch nicht kennen – Stefanie und ich hatten schon bisher einen gemeinsamen Blog. Und dabei soll es auch bleiben. Weil wir davon überzeugt sind dass unser Blog-Ansatz vielleicht ein etwas anderer ist, aber das er gut ist und den Lesern viel bringt! Wir möchten viel mehr sein als ein klassischer Hotel- oder Restaurant-Blog!

Wir beide - Stefanie und Marianne!

Wir sammeln Tipps aus dem Gailtal! Erzählen von kulinarischen Besonderheiten, von lohnenswerten Ausflügen und von Aktivitäten abseits der bekannten Pfade! Wir besuchen interessante Menschen und erzählen von Gailtaler Besonderheiten. Wir möchten die Seite für Gailtaler Urlauber sein. Einfach mal zum Nachschauen, einfach zum Ausprobieren. Ganz anders als eine klassische Werbeseite einer Region – eine Ideensammlung kreativer, von uns recherchierter Tipps – einfach dass was wir auch unseren Freunden empfehlen würden. (Und ganz nebenbei ist es für uns auch toll. Wir nehmen uns nämlich die Zeit und erleben unsere Heimat ein bißchen intensiver!)

Das Gailtal von oben

Damit Sie auch etwas zu unseren Betrieben erfahren, erzählen wir Ihnen Neues & Kreatives aus dem Biohotel Daberer und dem Landhaus Kellerwand. Tipps, Rezepte und Wohlfühltipps sind dabei im Vordergrund – Kreatives zum Nachmachen für Zuhause. Ein bißchen unserer Lebensart für Sie … lassen Sie sich einfach mal darauf ein!

So das waren jetzt der einleitenden Worte genug! Wichtig ist noch unser Dank an Hannes Treichl www.andersdenken.at der unseren Blog mit seinem Team so toll umgesetzt hat. Vielen Dank, lieber Hannes! (P.S. Schön, wenn wir dich manchmal ein bißchen fordern konnten – das Ergebnis ist dafür super-toll geworden!)

Jetzt aber wirklich genug (hab mir ja vorgenommen kurze und knackige Beiträge zu schreiben!) – viel Spaß beim Lesen und Ausprobieren des einen oder anderen unserer Tipps!

Als Auftakt des heurigen Brotfestes ging es diesmal um alte Kultursorten. Vortragende waren – neben mir – eben Simone Matouch und Maria Walcher. Frau Walcher ist die Mitglied der österreichischen Unesco-Kommision und Leiterin der Nationalagentur für das Immaterielle Kulturerbe.

In dieser Funktion hat sie uns erklärt, das Österreich einen großen Beitrag zur europäischen Sicht auf das Immaterielle Kulturerbe geleistet hat. Neben der Sicherung des materiellen Kulturerbes – also Denkmäler, Gebäude und so – geht es also der Unesco jetzt auch um das sogenannte Immaterielle Kulturerbe – vereinfacht gesagt also “Sachen, die man NICHT angreifen kann”, die aber dennoch erhaltenswert sind. In den ersten Überlegungen hatte man dabei an Kultur – Musik, Literatur, … – gedacht. Besonders aus Österreich kamen aber dann die Vorschläge auch Spezialwissen wie Volksheilkunde, alte Anbaumethoden, Katastrophenschutz etc. ins Immaterielle Kulturerbe aufzunehmen.  Das finde ich natürlich schon total spannend. Ich meine, in den Generationen vor uns wurde dieses Wissen von den Eltern an die Kinder weitergegeben. Nach dem Krieg, denke ich, wurde dieses Wissen allerdings zunehmend belächelt und nicht mehr so ganz ernst genommen. Auch Frau Walcher wies darauf hin, dass man ja versucht hatte, sehr viel Eigenverantwortung und Kompetenz auszugliedern – Gesundheit an Ärzte und Krankenhäuser, Lebensmittelanbau an maschinelle Landwirtschaft, usw. Das die Unesco es sich jetzt auch zur Aufgabe macht, auch dieses Wissen zu sammeln, finde ich wirklich toll. Es unterstreicht auch meine eigenen Überlegungen in letzter Zeit. Als Kind hab ich ja auch gedacht, dass es uncool ist etwas über Kochen, Gartenbau, Hausmittel, Haltbarmachungsmethoden usw. – also “Hausfrauenwissen” zu erfahren. In letzer Zeit stelle ich allerdings fest, dass man damit wirklich viel seiner eigenen Möglichkeiten und Eigenverantwortung aus der Hand gibt.

Simone Matouch sprach danach über alte Kultursorten und die Arbeit der Arche Noah. Man muss sich ja doch mal bewußt machen, dass es viel, viel, viel, viel mehr Sorten gibt, als man landläufig so kennt oder kaufen kann. Tomaten sind halt nicht nur Tomaten. Davon gibt es unglaublich viele Sorten. In den letzten 20 Jahren hat man sich vor allem in der “industriellen” Lebensmittelproduktion auf die bequemsten und widerstandsfähigsten Sorten konzentriert. Was natürlich die Gefahr birgt, viele andere Sorten zu verlieren bzw. auszurotten. Das zu verhindern ist das Ziel der Arche Noah. Dabei geht es nicht nur um moralische Überlegungen – so a la: “Das darf man nicht zulassen” und so. Sondern auch darum, dass Lokalsorten immer an ihre jeweilige Heimat optimal angepasst sind und natürlich auch ein ganz besonderes Geschmackserlebnis darstellen. Außerdem geht es der Arche Noah auch darum, diese Pflanzen fortpflanzungsfähig zu halten. Normalerweise werden heute ja nur Hybridpflanzen verkauft, von denen keine Samen für die nächste Generation gewonnen werden können, weil die dann nicht mehr fruchtbar sind. Für uns mag das ja noch nicht so ein Problem sein, weil von uns eh die wenigsten Samen selbst gewinnen, aber in ärmen Ländern ist das schlicht eine Katastrophe, weil diese Menschen eh kein Geld haben, so aber dennoch immer wieder von den großen Samenproduzenten kaufen müssen. Das wird so übrigen auch in “We feed the World” gezeigt – mal zum Wieder-Anschauen. Nachdem es mir noch nie gelungen ist, die Homepage der Arche Noah zu öffnen, fand ich diesen Vortrag wirklich total interessant.

Und dann ich – zum Thema alte Kultursorten hatte ich bis zu diesem Tag ja auch nicht so wirklich viel Ahnung. Simone kam auf mich als Mitwirkende, weil wir als Unternehmen Mitglied von SlowFood Kärnten sind. Deshalb hab ich mal so erklärt, um was es bei SlowFood geht. Die Organisation unterstellt ja einen Trend zu Fast Food und Vereinheitlichung in der Lebensmittelproduktion und will dem durch Genußevents und -schulungen entgegenwirken. In diesem Zusammenhang geht es auch SlowFood um die Bewahrung der Biodiversität und traditioneller Anbau- und Herstellungsmethoden.

Und natürlich hatte ich auch was zum Essen dabei – alles andere ist ja unwitzig Es gab: Frico, Cherrytomten mit Mozzarella und Basilikum, Zucchiniröllchen mit Gailtaler Speck und Schafsfrischkäse, Erdäpfelbrot mit Verhackertem und Gedeckte Gemüsefoccaccia (die ist überhaupt der Hit, da könnt ich mich reinlegen – Rezept gerne auf Anfrage:-) )

Noch eine Notiz am Rande. Stattgefunden hat die Veranstaltung in Liesing in der Volksmusikakademie. Liesing hat laut Kleiner Zeitung ja den “Schönsten Dorfplatz Kärnten”. Also erstmal, ich find ihn auch toll. Wir haben vor den Vorträgen noch beim Mascher etwas getrunken. Da sitzt man draußen am Dorfplatz. Schaut auf die Kirche und die Berge – die Ruhe schlechthin. Nochdazu war eine Messe im Gange – an einem Freitag möchte ich bemerken – und man hat die Orgelmusik gehört. Entspannung pur.

Und die Volksmusikakademie ist ein ganz tolles Haus. Ich finde es großartig, wie man da ein lebendes Denkmal für die Volkskultur und Volksmusik geschaffen hat. Anders kann man das echt nicht sagen – großartig. Ist ja sonst nicht ganz mein Ding, aber die Bodenständigkeit und Begeisterung, die ich da erkenn kann, finde ich wirklich bewundernswert.

Insgesamt also eine tolle Veranstaltung – war echt froh dabei zu sein!