Erst einmal muss ich ganz förmlich um Entschuldigung bitten. Ich wollte ja schon ewig wieder einen Blogeintrag schreiben – irgendwie komme ich momentan zu gar nichts. Das Hotel ist zwar noch geschlossen – aber auf meinem Schreibtisch stapelt sich die Arbeit und täglich wird es mehr anstatt weniger. Heute Abend will ich mir aber doch [...]
Heute ist wieder Dienstag. Und der steht ja bekanntlich im Zeichen der Nachhaltigkeit und damit auch im Zeichen unserer regionalen Lieblingslieferanten. Jeder Woche freuen wir uns einen anderen bei uns begrüßen zu dürfen. Frei nach dem Motto – gemeinsam stärken wir unsere Region. Heute freu ich mich besonders Familie Warmuth von der Bischofalm bei uns [...]
Letzte Woche war ein ganz besonderer Dienstag. Im Rahmen des Grünen-Daberer-Tags gibt es ja immer den Schwerpunkt “Experten im Haus” – da sind unsere Mitarbeiter gefordert. Und letzte Woche haben wir das Ruder (der Experten) unseren Lehrlingen übergeben. Wie das gelaufen ist wollen Sie wissen – dafür übergebe ich am besten Laura das Wort … [...]
Jeden Dienstag gibt es im Zuge unseres Grünen-Daberer-Tags einen (oder auch mehrere) Experten zu Besuch. Der Gedanke dahinter ist spannende Persönlichkeiten aus dem Tal ins Haus einzuladen. Das ist für uns als Gastgeber interessant und für die Gäste umsomehr. Das Angebot ist vielfältig. Damit Sie sich selbst ein Bild machen können hier ein kleiner Auszug [...]
Jetzt ist es schon über ein Jahr her dass unserer großen Umbau 2010 fertig gestellt wurde. Mittlerweile ist alles wunderbar bewohnt und eingelebt. Alle Gästen fühlen sich rund um wohl. Jetzt trudeln auch langsam die Zertifikate ein. Vor einiger Zeit habe ich zB den Co2-Reduktions-Nachweis zur Thermischen Sanierung des Haupthauses bekommen. Den will ich natürlich [...]
Das Gailtal liegt zwar etwas abseits, doch kulinarisch ist es eine kleine Hochburg. Es gibt interessante Produzenten mit herausragenden Produkten. In erster Linie sind das natürlich bauerliche Produkte – wie zB Brot, Käse in den verschiedensten Varianten, Speck, Aufstriche. Aber es gibt natürlich auch noch ganz Besonderes – hausgefertigte Nudel, Bier aus einer kleinen innovativen [...]
Ach eine Woche vergeht so schnell. Kaum hat sie angefangen schon ist Sie wieder herum. Heute ist wieder Dienstag & heute will ich die ersten Wochen mit dem Grünen-Daberer-Tag revuepassieren lassen. Gegonnen haben wir am 10. Mai – heute ist also schon unser 4. Dienstag. Eines fällt mir jetzt schon besonders auf – bis jetzt [...]
Letzte Woche um diese Zeit habe ich erstmals unser neues Projekt vorgestellt – DER GRÃœNE DABERER TAG. (Hier nochmals zum Nachlesen.) Damit Sie zuhause auch etwas davon haben, lassen wir Sie an jedem Dienstag mitleben/miterleben. Wir erzählen Ihnen also hier von einer Aktivität (die aktuell im Haus stattfindet) oder wir geben Ihnen einen Tipp mit [...]
Angebote selbst testen – nach diesem Motto habe ich heuer agiert. Ich habe mir vorgenommen gleich zwei Daberer-Angebote (1. Yogawoche & 2. Basenfasten) einmal selbst zu erleben & auch die Kombination der beiden Angebote zu erfahren. Auf geht es – in zwei Wochen Selbstversuch. Die Yogawochen waren für mich der einfachere Teil der Aufgabe. Täglich [...]
Schön ist er geworden der neue Yoga-Ruheraum. Alle Gäste, dÃe ihn bereits getestet haben sind begeistert. Er liegt ganz wunderbar ruhig auf dem direkten Weg zur Waldsauna. Der Blick geht in den Wald. Ein Bach fließt direkt vor dem Fenster vorbei. Was braucht man da mehr … Noch besser ist dann nur noch eine energievolle [...]
"Wenn du nicht mehr weißt, wohin du sollst, erinnere dich, woher du kommst."
Thomas Sautner
Wir lieben unsere Heimat und freuen uns Ihnen mehr davon zu erzählen. Besondere Menschen, Gailtaler Geheimnisse & viele, viele Tipps & Ideen.
Besuchen Sie uns! Wir freuen uns auf Sie!
Stefanie finden Sie im Restaurant & Landhaus Kellerwand. Marianne freut sich auf Ihren Besuch im Biohotel Daberer****.
