Ein Rezepttipp passend zur Blütezeit! Bald ist es soweit – der Frühling naht, dann sprießen die ersten Kräuter & Blüten – juhuu, das freut die Daberer-Küche! Frische Kräuter und Gewürze runden jedes Gericht ab, machen geschmacklich und farblich ganz viel her. Gerade in unserem Rezept-Büchlein gestöbert, da sind wir auf das perfekte Frühlingsgericht gestoßen: Erdäpfel-Spinat-Auflauf [...]
Der Herbst ist da! Wir finden, das ist eine wunderschöne Jahreszeit. Wie sich die Natur verfärbt – so viele Farben in den Wiesen und Wäldern ringsum. Und welches Gemüse begleitet uns immer im Herbst? Ja richtig! Der Kürbis! Passend zum Herbstbeginn haben wir da in der Daberer-Küche was für Sie erlauscht… Herbstlicher Kürbissalat (4 Personen [...]
Hier kommen Sie die September- und Oktobertermine aus unserem heurigen Kräuterkalendarium. KW 35 28.8.2012 10:30 Kochstunde zum Thema “Kräuter zum Frühstück” 31.8.2012 16:30 Kräuterkochen für Kinder mitten im Kräutergarten KW 36 04.09.2012 16:00 Mit der Botanikerin über die Wiesen wandern KW 37 12.09.2012 11:00 Kräuter für die Schönheit im NaturSpa KW 38 17.09.2012 20:30 Teekräuter [...]
Jetzt im August und im September ist eine ideale Zeit zum Basenfasten. Der heimische Obstkorb ist mit süßen Beeren und Früchten gefüllt. Mit den herrlich reifen Früchten fällt der Tagesbeginn besonders leicht. Nach Lust und Laune servieren wir Ihnen auch eine kräftige Gemüse- und Kräuterbrühe zum Frühstück. Herrliches Sommergemüse, heurige Erdäpfel und frische Kräuter bringen [...]
Am letzten Donnerstag war es soweit. Das Orchesterkonzert mit dem schönen Namen “Klang der Natur” stand auf dem Programm. Organisiert und veranstaltet wurde es vom Via Iulia Augusta Konzertsommer – unter der Organisation von Helga Pöcheim, in Zusammenarbeit mit der Gemeinde Dellach. Das besondere an diesem Konzert waren sicherlich, neben den tollen Musikern der Music [...]
Im Mai haben wir unser Gewinnspiel zum “der daberer. das biohotel” verschickt. Da hieß es einen Ausflug in die Kindheit machen und Malen nach Zahlen. Wir haben unzählige Rücksendungen gekommen. Neben mir stapeln sich die kreativen Werke in einer großen Kiste. Einige besonders schöne Exemplare haben es auf unsere Kreidetafel beim Eingang geschafft. Sehen Sie [...]
So schnell schreitet das Jahr voran! Jetzt ist die Sommer-Sonnenwende schon wieder vorbei. Dabei habe ich mich gerade erst an die langen Tage gewöhnt. Aber dafür gibt es hier und heute unsere neuen Termine aus unserem Kräuter-Kalendarium. Trara! 3.7.2012 Gartenstunde mit Rosen und Lavendel – köstliche Gerichte und duftende Drinks 10.7.2012 Besuch bei der Kräuterfrau [...]
Die Gail ist ein wunderbarer Fluss. So glasklar, so erfrischend im Sommer, so sprudelnd im Frühling. Ich bin gerne an der Gail – besonders an heißen Sommertagen (wie heute zum Beispiel ). Besonders schön ist die Gail auch für Fischer. Ein Fliegenfisch-Eldorado. Ich kenn mich da ja nicht so aus – aber ausschauen tut das [...]
Lange haben wir daran gearbeitet. Mitte Mai war es dann soweit! Unsere neue Homepage ist online gegangen und mit ihr noch ein weiterer großer Schwung an Neuerungen. Sie haben bestimmt schon einige entdeckt. So heißen wir zB nicht mehr “Biohotel Daberer**** vital & spa” sondern wir heißen jetzt “der daberer. das biohotel ****s”. Da gibt [...]
Upps! Jetzt hab ich doch glatt vergessen das wöchentliche Kräuterkalendarium für die nächsten Wochen online zu stellen. Tut mir leid! Da war wohl die Umstellung unserer Homepage schuld – die hat meine ganze Zeit in Anspruch genommen. Aber jetzt hole ich es nach! Im Rahmen unseres Daberer-Kräuterjahrs gibt es ja auch wöchentlich eine Veranstaltung rund [...]
"Wenn du nicht mehr weißt, wohin du sollst, erinnere dich, woher du kommst."
Thomas Sautner
Wir lieben unsere Heimat und freuen uns Ihnen mehr davon zu erzählen. Besondere Menschen, Gailtaler Geheimnisse & viele, viele Tipps & Ideen.
Besuchen Sie uns! Wir freuen uns auf Sie!
Stefanie finden Sie im Restaurant & Landhaus Kellerwand. Marianne freut sich auf Ihren Besuch im Biohotel Daberer****.
