Es ist Anfang September. Die Zeit verfliegt. Auch die ersten Blätter fallen schon zu Boden. In den Karnischen und Gailtaler Alpen kann es an manchen Tagen schon sein dass die obersten Gipfel mit einer Schneeschicht angezuckert sind. Die ideale Zeit für kürzere und längere Wanderungen – denn die Fernsicht ist jetzt unschlagbar! Das ist aber [...]
Heuer ist ein Steinpilzjahr. Die Pilze schießen richtig aus dem Boden. Das ist nicht jedes Jahr so. Manchmal gibt es nur ganz wenige – so wie letztes Jahr zum Beispiel. Da gab es ganz viele Eierschwammerl und dafür kaum Steinpilze. Heuer ist das scheinbar genau umgekehrt. Ja und da will ich die Gelegenheit gleich beim [...]
Sie fahren mit dem Fahrrad an der Gail entlang und blicken Richtung Jauken. Da sehen Sie ein regions-untypisches Gebäude. Einen Tempel! Wie kommt der hierher fragen Sie sich? Ja das ist eine lange Geschichte. Eine Kurzfassung erzähle ich Ihnen heute.
Die Gurina liegt wunderschön auf einem Hochplateau nördlich der Ortschaft Dellach im oberen Gailtal. Seit [...]
Heute gibts es wieder einmal einen sehr interessanten Beitrag aus der Gartenküche meiner Mutter. Haben Sie sich nicht auch schon einmal gefragt wann der beste Zeitpunkt der Kräuterernte ist. Ist es vor der Blüte, nachher oder während der Blüte am Besten? Wenn man es einrichten kann, sollte man folgende Hinweise beachten.
ERNTE VOR DER BLÃœTE
Melisse soll [...]
Was suchen die Menschen die hierher kommen? Sie sind auf der Suche nach regionalen Spezialitäten, nach Menschen die wissen wo diese Spezialitäten herkommen und die Ihnen davon erzählen können. Natürlich ist es am spannensten wenn man direkt beim Produzenten ab Hof einkaufen kann. Nur zu jedem extra hinfahren? Meist ist dann auch noch niemand zuhause [...]
Endlich ist es so weit! Die Marillen sind reif! So ein Baum voll mit reifen, orangen oder manchmal leicht ins rötliche gehenden Marillen ist doch herrlich! Und so eine Marille, die man direkt vom Baum pflückt und die noch warm von der Sonne ist – MMMH!
Da gibt es dann natürlich auch in der Küche viele [...]
Die Wolken verdichten sich langsam. Heute nachmittag und morgen ist Regenwetter angesagt. Auch mal schön – finde ich! Die Natur freut sich über das Nass von oben. Es war schon sehr, sehr trocken in letzter Zeit und der Regen kommt gerade im letzten Moment. Besonders die Bauern im Gailtal atmen auf! So ein Regentag tut [...]
Die Sonne scheint und scheint. Uff – da kann es schon einmal richtig heiß werden. Bei uns in den Bergen ist diese Hitze aber immer noch gut erträglich – denn in der Nacht kühlt es immer ab und außerdem kann man am Tag in die Berge flüchten. Eine herrliche Alternative zu den Berggipfeln der Karnischen [...]
Die Sonne scheint und scheint. Der Himmel ist blau und die neue Daberer-Gartenanlage ist wunderschön grün. Was im Mai noch braun war ist nun schon schön angewachsen und damit gibt es ein MEHR an Platz im Garten. Das freut alle Daberer-Gäste-Herzen! Also hab auch ich mal in den Garten begeben um die erste Dokumentationsfotos zu [...]
Das wird heute wieder ein heißer Sommertag. Sogar in meinem Büro – das normalerweise eher kühl ist – wird es nachmittags richtig heiß. Bei Temperaturen über 30 Grad ist es schon schwer zu denken. Meine Gedanken kreisen da schon mehr um erfrischende Getränke. So kommt es, dass ich Ihnen heute einen wunderbaren Sommer-Aperitif vorstelle. Pfirsichbowle [...]
"Fang nie an aufzuhören,
hör nie auf anzufangen."
Marcus Tullius Cicero
DAS BESTE LEBEN beim Daberer
Innovationen, Werte & kleine Glücksmomente für zuhause - davon erzähle ich Ihnen!
Viel Spaß beim Lesen.
Ihre Marianne Daberer
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